淘米水中加少许盐，将菜心泡在里面10分钟，这样做的目的是泡去隐匿在菜心的菜虫或脏东西，今天小编就来聊一聊关于白灼菜心怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
白灼菜心怎么做好吃
淘米水中加少许盐，将菜心泡在里面10分钟，这样做的目的是泡去隐匿在菜心的菜虫或脏东西。
用小刀给菜心根部去皮，这一步比较重要，去过皮之后口感上加分不少，非常脆嫩。
全部清除完毕，看那一堆皮，留着它很影响口感。
蒜切米，临时起意切了几片红椒圈，以做增色之用。取一小碗，盛上半碗水，加入生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，盐1克，花生油几滴，搅拌均匀备用。
锅烧开水，水中加入少许油和盐，先掐住菜心焯烫根部，1分钟。
1分钟根部变色后，把整把菜心全部放在锅里，焯水30秒捞出平铺在大盘上。
将调好的料汁倒在炒锅中，大火煮开，倒入蒜米和红椒圈，再次煮开，关火。
菜心码盘，倒入汤汁，把蒜米和红椒圈放在最上面，完成。颜色靓丽，口味鲜甜，养生菜、减脂菜、下饭菜，就是它啦。
