瘦猪肉200g,油适量,盐适量,红辣椒适量,甜面酱适量,香菜少许。猪肉切片然后切丝,红辣椒去籽去筋切丝、大蒜切片。锅内放适量油烧热后下肉丝翻炒。肉丝微微变色下辣...
准备材料:肉200克、土豆1个、大葱1段、干红椒3颗。首先准备好新鲜的肉,选的是鸡肉,用清水洗好后剁成小块。把鸡肉放进沸水中煮半分钟去除腥气,然后捞在盘子里控干...
食材:面粉1勺、盐小半勺、老抽2勺、糖2勺、油1勺、水1碗、鸡精适量。一勺面粉,加一碗水,调匀,将面粉小颗粒都压开,边搅拌边压。放糖,放老抽,鸡精,盐。这些都根...
准备:适量面粉、植物油、砂糖、老抽、五香粉、盐。首先准备任意分量面粉。然后加入水,老抽,白砂糖,搅拌均匀。紧接着锅中倒入食用油,预热。将面糊倒入锅中。加入适量加...
青红辣椒剁碎。 大蒜剁碎。 锅中加少量水。 倒入甜面酱。 小火搅拌。 锅中冒小泡倒入剁好的辣椒和大蒜。 加两大勺白糖继续熬制。 熬到酱汁浓。 健胃、助消化。如前...
肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外溢,...
材料:面,素鸡丁,土豆,甘蓝,黄瓜,韩式炸酱。热锅后倒油,放入素鸡丁煸炒一下,再放土豆和甘蓝炒至半熟。把蔬菜盛出来,重新倒油煸香炸酱,放入蔬菜丁和水。煮至土豆熟...
准备:干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一段、白芝麻少许、盐、白砂糖。 将锅烧热后倒入干红辣椒和花椒,之后用小火将两者加热,一分钟后关火。 辣椒...
锅中加入水煮沸,放入番茄焯水30秒。番茄去皮切丁。蒜切末。洋葱切末。锅中烧油,将肉末放入锅中煸炒至肉末变色。然后加入蒜片、洋葱末翻炒均匀。然后再将番茄倒入锅中翻...
碗里挤入蒜蓉辣酱,甜面酱;加入辣椒酱,番茄酱;加入孜然粉,蜂蜜;加入盐,辣椒粉;加入蚝油,花椒粉;搅拌均匀即可。烤冷面的做法:锅中放一点点油,小火加热,放入冷面...
炒菜时调味。炒莴苣、芹菜等时,可以放一点儿甜面酱,会让味道更加美味。 沾生菜吃。大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃,是非常美味的佳肴。 做炸酱用。炸酱面好吃,最关键...
原料:面条500克左右。配料:花生酱50克、时鲜青菜若干、酸菜、盐,味精(鸡精),香油,醋,蒜泥适量。把面条下入开水锅内,煮熟,冷开水过凉,捞到碗里。将青菜放在...
首先,蒜苔炒肉里的肉是有讲究的,必须是腌制好的肉,我们将肉切片,然后倒入配料腌制好。其次,是蒜苔要切成大小均匀的小段。最后我们在炒菜的时候先加入辣椒和肉丝将肉丝...
加入一些淀粉:在案板上切好肉之后,将切好的肉丝与淀粉充分调和,搅拌均匀,然后再下锅炒,这样做出来的肉丝会非常嫩非常香,颜色还会很好看哦!学会勾芡:炒肉丝的时候需...
准备好材料:肉馅、豆腐泡、香菇 、西兰花、生粉、姜粉、料酒、生抽、胡椒粉、油盐。肉末中加入盐、淀粉、料酒、生抽和姜粉; 顺着一个方向搅拌上劲;豆腐泡在上端煎个小...
新鲜的莲藕去皮洗净备用。莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉。锅中烧开水放入莲藕片焯水断生时间不宜过长。焯好水的莲藕片立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。猪肉切...
辅料;油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量、五花肉200g。将芹菜洗干净,用水焯5分钟,捞出冷却,芹菜切段。切葱花,五花肉切小块。在锅里放一勺油,放入葱花、...
腌肉:在切好的肉丝里加入适量生抽、老抽、料酒(或盐、胡椒粉等,可自行调整)用手抓匀,腌制15分钟。然后加入一汤匙清水,用手抓拌,使肉将水份全部“吃”进去,再加入...
里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段。锅中放油,五成热,放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水焖煮,让腐竹...
首先我们准备好豇豆和猪肉,将其清洗干净。把清洗干净的豇豆切成段里脊肉切丝,用淀粉料酒腌制。锅中放入适量底油,放入里脊肉,将其煸炒至变色。将煸炒后的里脊肉盛出备用...