食材:葱白一段,红椒一个,大蒜5瓣,干辣椒2个,蚝油、生抽、盐、鸡精、生粉、食用油适量。将葱白和红椒切丝,大蒜用刀切成碎末,或专用工具压成蒜蓉,备用。起锅,开中...
食材:葱白一段,红椒一个,蒸鱼豉油、蚝油、食用油适量。将葱白和红椒切丝,备用。取出一个小碟子,依据个人口味倒入适量的蒸鱼豉油、蚝油,用筷子搅拌一下。将葱白和红椒...
鲈鱼上锅蒸熟之后,装鱼的盘子里都会有一层汤汁。里面有鱼身上渗出来的水分,也有蒸鱼过程中水蒸气凝结的水分。由于这个汤汁颜色浑浊不清亮,而且会降低鱼肉的鲜美程度,影...
材料:鲈鱼、盐、料酒、姜、大葱、红椒、蒸鱼豉油、香菜、香油。将鲈鱼清洗干净,在鱼身上划两刀,以便入味。将鱼放入盘子中,将盐和料酒均匀的抹在鱼的身上,腌制一会。姜...
食材准备:鲈鱼1条,生姜一块,葱适量,鲜味汁,酒,橄榄油,小红椒。 鲈鱼去内脏,鱼鳃等洗净,姜一半切丝,一半切片。 红椒切片,葱一半切段,一半切丝,鲈鱼两面都划...
食材:鲈鱼1条,料酒2勺,葱姜蒜适量,蚝油适量,蒸鱼豉油适量,花椒适量,大料适量,胡椒粉适量,辣椒适量。鲈鱼清洗处理干净。调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。葱姜蒜...
鲈鱼收拾干净后擦干水分。用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。香菇泡发、圆火腿切片,姜切片、葱切段备用。将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅...
食材:海鲈鱼1条、蒸鱼豉油适量、辣酱适量、芝麻油适量。处理干净的海鲈鱼由背部切上花刀。取一个小碗倒入备好的剁椒。放入姜。淋入适量蒸鱼豉油。加入少许鸡粉。取一个蒸...
调味品汁的制做:锅内倒进生抽酱油、海鲜酱油、米酒,随后放进姜蒜丝(葱丝的长短2寸为宜)。小火烤滚后,添加白砂糖、黑胡椒粉少量;料汁可依据自身的口感稍稍调节。鱼的...
材料:鲈鱼一条,香葱四根,姜一块,辣椒一只,蒸鱼豉油适量。 鲈鱼去鳞,洗干净,在鱼背起两刀,因为鲈鱼背比较厚,难熟,然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。 在盘子中...
先将买回来的鲈鱼杀好清洗干净。然后把生姜切成丝,蒜头切成蒜蓉,接着把鲈鱼用生姜,蒜头,盐巴和味精腌制半个小时。接着上锅蒸七分钟。然后往锅中中倒入蒜蓉和姜丝爆香。...
材料:鲈鱼1条、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)豆豉(少许)。 将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片...
材料:鲈鱼1条、芦笋150克、枸杞8粒、大葱、姜、蒜、盐、酱油、香油各适量。鲈鱼洗净沥干水份,将鱼脊骨处切开(防止蒸熟后变形)。芦笋洗净,大葱、姜切丝,蒜剁茸,...
可以先尝试将鲈鱼的尾鳍部位剁掉。将鲈鱼切片、重新摆盘后再蒸。将鲈鱼横着剁成两半再蒸,但是这样不美观。换个大锅蒸。不蒸了,将鲈鱼用铁锅红烧或者炖汤,铁锅不够大就将...
材料。(1)主料葱油250克,香油200克,清水15千克。(2)原料A:胡萝卜、西芹各150克,蒜头100克,干辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生姜、大葱、洋葱...
原料:鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。 鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用。 大白菜...
制作食材:鲈鱼,生姜,小葱,料酒,白酒,红椒,食用盐,蒸鱼豉油将做清蒸鲈鱼的制作食材全部准备好,首先要准备一条一斤半到两斤左右的鲈鱼,小一点的鲈鱼更容易蒸熟且更...
新鲜鲈鱼一条,个头大概在一斤左右。鲈鱼去掉头尾,从背部切开,肚子不要切断。鲈鱼加盐10克,米酒20克,蒸鱼豉油20克,花椒十几个,葱少许,腌制半个小时。腌制鱼的...
鲈鱼(1条,700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)。将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在...
材料:鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量),豆豉(少许)。将鱼处理好,鱼肚里塞...