材料：鲈鱼1条、芦笋150克、枸杞8粒、大葱、姜、蒜、盐、酱油、香油各适量，现在小编就来说说关于清蒸笋鲈鱼如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
清蒸笋鲈鱼如何做
材料：鲈鱼1条、芦笋150克、枸杞8粒、大葱、姜、蒜、盐、酱油、香油各适量。
鲈鱼洗净沥干水份，将鱼脊骨处切开（防止蒸熟后变形）。
芦笋洗净，大葱、姜切丝，蒜剁茸，枸杞泡发洗净备用。
芦笋切成适合的长段，码入盘中。
将鱼放在芦笋段上，鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸，鱼身均匀摸上盐，腌制20分钟。
锅内烧开水，把鱼放入，大火蒸7分钟。
关火后，蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞，淋上酱油，虚蒸5分钟取出。
另锅烧明油，将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。
