材料:小河鱼,大萝卜。调料:绍酒三分,味素五分,鲜汤一斤,精盐、香油、香菜、香醋、胡椒粉适量。去掉鱼鳃、内脏洗净,鱼的两面切上十花刀,用开水烫一下,萝卜切丝,用...
食材:野生小河虾适量、香葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。将小河虾剪去须和尾,用清水冲洗干净后沥干水。锅中倒油加热将小河...
小河鱼、盐,十三香,麻辣鲜少许,大量植物油。将河鱼洗净去鳞去除杂物,再次洗净用盐,十三香,麻辣鲜少许腌制30分钟,后加入少许面粉搅匀。搅匀河鱼以后,锅中放入大量...
小河鱼1斤半、蒜头1大个、姜1两、朝天辣椒15个、豆豉1手包、紫苏3片、九层塔2朵、酱油2勺、鸡精1勺、盐6克。小鱼清洗干净用盐腌制半小时以上。热锅热油放入鱼煎...
准备野生小草鱼,葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。草鱼剁成块,提前腌制2-4小时。腌制密汁:用料酒+醋+盐,将鱼块抹匀即可。腌透的鱼...
油爆小河虾材料:新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。先将准备好的新鲜小河虾清洗干...
主料:河虾200克。辅料:鸡蛋1个;小麦面粉1汤勺;食盐适量;姜少许;料酒适量;淀粉1汤勺;小葱少许;白胡椒适量;植物油适量。小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌...
去除河虾掺杂的水草。 一个一个地用剪刀去除须和尾,这可是个大工程。然后清洗干净,沥净水分。 准备好配料:青椒、红椒、葱姜。 把青椒切成细丝,把姜切成丝,葱切成葱...
首先,要准备的食材有小米椒,姜末,蒜末,韭菜节,小河虾,这种小河虾是我提前用水煮了一下,煮过的小河虾,颜色会变成红色。我们需要把小河虾当中的一些脏东西,比如说杂...
先把买回来的小河虾,剪去虾枪和虾脚,清洗干净。老姜和大蒜,清洗干净,切成姜末和蒜末,香菜洗干净。锅中倒入适量油,这种做法的油要适当多些,放入清洗干净的小河虾。炸...
主料:小河虾半斤、红皮大蒜2个、洋葱半个、青红椒适量。辅料:盐少许、料酒适量、老抽少许、姜少许、葱适量。买回的河虾清水洗净,放入料酒老抽腌制。大约7,8瓣大蒜切...
食材:小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精。河虾洗净,剪去河虾的胡须,洗的过程要小心虾枪刺到手,葱姜切末备用;超级简单,起锅热油,爆香葱姜,倒入河虾翻炒至虾变色脱生,...
主料小河虾300克、面粉50克、辅料油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量。小河虾洗净,放入盐,料酒、姜片。搅拌均匀,腌制10分钟,腌好的虾,放入适量的面粉。搅拌均...
食材:丝瓜500克,河虾200克,盐1勺,玉米油2勺,葱2根,姜2片,蒜瓣4个,料酒2勺,排骨汤半碗。 河虾剪去虾须虾脚,丝瓜准备好。 热油锅,放入葱姜蒜炒出香...
原料:河虾、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、盐、白砂糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。河虾洗净,老姜切丝,洗净的河虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉、黄酒姜丝...
野生花菜适量,菜油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,豆瓣酱适量。花菜用手掰成一朵一朵的,我会用刀再把每一朵切成两瓣,这样更易于入味。锅中放入五花肉片,中小火煸炒...
将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。净锅入宽油,八成油温,将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分锅内留底油,加姜丝爆香,加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀,加生抽...
食材:小河鱼500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。小河鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼煎熟。放入豆腐,稍煎。倒入清水适量。加入老...
原料:鲜红菇500克,母鸡1只(约重1500克)。料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。 将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片...
原料:河鱼(小鲫鱼,小白鱼)500克;调料:植物油,盐,面粉少许,十三香,麻辣鲜。将河鱼洗净去鳞去除杂物,再次洗净用盐,十三香,麻辣鲜少许腌制30分钟,后加入少...