准备用料。猪脚、胡萝卜、生姜、黄酒、香葱、盐、泡发黑木耳。猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,中途换水,去除血水。冷水下锅焯水。水开后略煮。捞起清洗干净,沥干...
主料:猪蹄250克,大豆50克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克。猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段;猪...
准备好猪蹄2只,花生半碗,辅料准备盐、姜、葱等适量。选干净新鲜的猪蹄,最好选前蹄,前蹄的肉比较多。注意要把猪蹄上的毛清理干净,还要用小刀轻轻刮去上面的污渍,再用...
原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪...
食材:猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开。炒锅置火上,放入水,将水烧开,...
猪蹄1个,白萝卜200克,莲藕100克,红枣25克,枸杞子10克,姜块25克,精盐2小匙,料酒1大匙,胡椒粉少许。.将猪蹄用流水冲洗去血水,再放入清水中泡10分...
猪蹄500克,百合5克,当归5克,莲子5克,枸杞5克,淮山10克(干),银耳2朵,盐10克,姜两片。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后,去蒂洗净,全部材料洗净后放...
把猪蹄用水洗干净,如果有零星的猪毛就拔掉,然后锅里倒入凉水,把猪蹄放入锅里,再加少许料酒,加入几片葱姜,煮到猪蹄冒泡泡的时候,去一下猪蹄的腥味。放一点油,然后把...
食材:猪蹄(后腿)3斤,干海带一张(约100克),葱适量,冰糖约10克,草果约5克,三奈约5克,桂皮约6克,干辣椒适量,姜适量,红蔻适量,八角适量,茴香适量。把...
食材准备:猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开。 炒锅置火上,放入水,将水...
准备用料。猪蹄、盐、葱、姜、酱油、料酒、大料。猪蹄洗净,焯水去除异味。锅里放少许油,放白糖炒糖色。糖色炒好放入猪蹄,不停翻炒,使之均匀上色。放入料酒,酱油,大料...
食材准备:猪脚、黄豆、姜、葱、红枣、枸杞、料酒、胡椒粉。 黄豆淘洗干净后,先将黄豆提前泡3个小时左右,泡发好备用。 将猪脚清洗干净,剁成大小适中的块,姜切片备用...
主料:猪蹄1个。辅料:南瓜1块。调料:食盐适量、味精适量、姜适量、水适量。猪蹄治净后斩成小块飞水。南瓜去皮洗净,切成小块。将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中。放入几片姜...
材料:带红衣服花生仁200克,猪脚2个。 调料:葱段15克,生姜片10克,蒜头4瓣,盐4克,生抽15克,米酒15克,老冰糖25克。 花生仁清洗,泡在食盐水中,侵...
主料:猪蹄膀800克。辅料:白芸豆250克、生姜一大块、料酒少许、盐适量。白芸豆提前泡发,最少2小时。猪蹄洗净剁成块。烧水汆烫猪蹄,水开放料酒再煮1-2分钟,捞...
准备猪蹄2只,姜和葱适量,藕1节,冰糖适量,姜和葱适量,酱油,生抽和老抽适量。把猪蹄放到水中倒入适量料酒煮开,捞出洗干净。锅内放油炒冰糖上糖色,放入葱姜,酱油,...
首先把猪蹄焯水,焯至两分钟后倒出。锅内加油,放入八角、葱姜炒香,放入猪蹄煸炒,放入料酒,通过煸炒可以去除猪蹄的异味。放入开水,把水发的黄豆下入锅内,和猪蹄一同炖...
材料:猪蹄1只,花生100克,生姜10克,冬菇15克。盐8克,鸡粉2克,绍酒3克,胡椒粉少许。将猪蹄处理干净,砍成块,花生仁用温水泡透,生姜切成片,冬菇去蒂洗净...
材料:腊猪蹄、葱姜、麻椒、辣椒干、米酒、生抽酱油、剁辣椒、海带丝、盐。 腊猪蹄清洗剁小块放进锅中,添加葱姜、麻椒和辣椒干。 加入适量的冷水。 加入米酒和生抽酱油...
把猪蹄焯水,焯至两分钟后倒出。锅内加油,放入八角、葱姜炒香,放入猪蹄煸炒,放入料酒,通过煸炒可以去除猪蹄的异味。放入开水,把水发的黄豆下入锅内,和猪蹄一同炖煮,...