猪蹄汤怎么炖好喝（猪蹄汤的做法）

主料：猪蹄250克，大豆50克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克，我来为大家讲解一下关于猪蹄汤怎么炖好喝?跟着小编一起来看一看吧!

猪蹄汤怎么炖好喝

主料：猪蹄250克，大豆50克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。

猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

黄豆提前浸泡1小时，备用；

姜洗净切片；

大葱切段；

猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

至半酥，加精盐，再煮1小时；

调入味精，就可以了。