食材准备:猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉,我来为大家科普一下关于炖猪蹄的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
![炖猪蹄的家常做法(怎么制作炖猪蹄)](http://img.studyofnet.com/upimg/307311625.jpg)
炖猪蹄的家常做法
食材准备:猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。
先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开。
炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净,胡萝卜洗净切成块
火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜。
待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用。