准备用料猪脚、胡萝卜、生姜、黄酒、香葱、盐、泡发黑木耳，今天小编就来说说关于炖猪蹄汤的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
炖猪蹄汤的家常做法
准备用料。猪脚、胡萝卜、生姜、黄酒、香葱、盐、泡发黑木耳。
猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。
冷水下锅焯水。水开后略煮。
捞起清洗干净，沥干水分。
猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。
盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。
炖至猪脚软烂。
泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切小块。
胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱花即可。
