红曲米酒酿的用料:圆糯米300克、红曲米20克、甜酒曲2克、凉白开水适量。将糯米和红曲米洗干净,一定要洗到糯米基本无色,当然,一开始用红曲米可能看不出,但最终如...
食材:鸡蛋一个、红曲酒酿30克、淀粉适量、清水适量、糖适量。锅中放入适量的水,烧开后调入水淀粉。再次烧开后,淋入打散的蛋液。待蛋液浮起时,放入红曲酒酿搅匀。边煮...
原料:瘦肉4斤、肥肉1斤、小肠3.5米。调料:盐70克、白糖120克、酒100克、十三香10克、胡椒粉20克、红曲粉20克。猪后腿瘦肉洗净后绞成肉丝;肥肉也绞成...
准备材料:圆子150克、酒酿200克,细砂糖50克、鸡蛋2个、枸杞适量。将鸡蛋打散,冰糖备用。锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子。等小圆子浮上水面后,再放入酒酿...
先取一半的酒酿放入砂锅中。一盒400克,用一半就可以了。放入一大碗水进去,搅拌均匀。枸杞洗净,放入砂锅中。冰糖放进去,盖上盖子中火开始煮。这时候,把鸡蛋打入碗中...
食材长粒糯米500克,凉白开450毫升,甜酒曲3克。方法:(1)用长粒糯米做效果要比圆粒糯米好,糯米淘洗干净,直接放入在电饭锅中,加上适量的清水,水刚好没过最上...
用料:糯米30g,小汤圆7个,纯净水300g,枸杞8粒。锅中添入300g纯净水,等水开。准备食材。水开后先放入小汤圆。小汤圆很好熟,水开后搅拌大概煮30秒。放入...
鸡翅中5只、酒酿适量、姜蒜15克鸡翅洗净后,放入适量的盐,糖。再放入适量的味极鲜,烧汁,姜蒜末一起腌制24小时。热锅凉油,把鸡翅放入煎香。两面煎至金黄后,盛出备...
备好食材:糯米粉,南瓜;南瓜去皮,洗净后切片;将南瓜高火微波3分钟(或放入蒸锅蒸熟),取出捣成南瓜泥;将南瓜泥同糯米粉混合,倒入少许开水;揉成光滑、略湿润的面团...
将糯米浸泡一晚,漂洗干净。蒸锅里放水,蒸屉上垫一层纱布,将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。蒸好后盛到容器中,凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米...
猪蹄一只,买的时候请师傅剁碎即可;姜蒜洗净拍碎;酒酿一盒;猪蹄焯水后洗净血沫;放入高压锅内;加入一整罐酒酿7依个人口味加入加入生抽、老抽和盐,加水至没过猪蹄。高...
首先是准备所需的材料。鸡蛋打到碗里,用筷子进行搅拌均匀,还有准备小圆子、白糖、酒酿等。向干净的锅内倒入少许水。盖上锅盖,大火烧至沸腾。水沸腾,掀开锅盖,先将酒酿...
用酒酿来发酵馒头,最好选择自己制作酒酿,因为在超市卖的酒量,它已经经过后期的高分处理,杀死了里面的酵母,所以它里面的酵母是没有活性的,买回来制作馒头不成功也就可...
中种面团材料:高筋面包粉180克、耐高糖酵母3克、细砂糖20克、水110克。主面团材料:高筋面包粉200克、低筋面粉70克、糖65克、盐6克、全蛋液54克、奶粉...
选取适量的糯米,洗干净,用水在室温下浸泡12小时直至能用手碾碎;将泡好的糯米放入蒸锅中蒸煮30分钟左右;蒸好后的糯米放入大盆内,用筷子将其拨开,放入凉开水;均匀...
材料:白虾一斤、醪糟(甜酒酿)一勺、盐、姜丝等。做法:先将锅中的清水煮开,加入 适量的盐、姜丝和一勺醪糟(取代料酒);倒入洗净的白虾,待虾身色白弓起即可盛入汤盆...
材料:白虾一斤、醪糟(甜酒酿)一勺、盐、姜丝等。做法:先将锅中的清水煮开,加入 适量的盐、姜丝和一勺醪糟(取代料酒);倒入洗净的白虾,待虾身色白弓起即可盛入汤盆...
烧开水,锅上炉,倒入清水,烧开。加入红糖与生姜,把红糖和切成生状的生姜放入开水中,煮沸。打鸡蛋,把鸡蛋直接打入沸水里,也可以把鸡蛋先打散,再倒入水里。关火,盛出...
对于红曲和红曲米的区别,我们主要从它们之间的功效,适用人群,使用禁忌三个方面加以区分,这样就能快速的了解红曲和红曲米的不同使用功能,在日常的饮食中发挥它们的有益...
红曲米是发酵米,红曲米是由粳米、籼米以及糯米等稻谷米发酵而成的,红曲米采用红曲霉菌发酵。首先将大米杂质去掉,用冷水浸泡一天反复蒸煮,加入红曲霉菌后进行发酵,发酵...