选用新鲜无异味的牛油,洗净后切成小块,放入净锅中,掺入适量的清水,投入大蒜和姜块(拍破),倒入料酒,上火熬至水分干且香味溢出时转小火,继续熬至全部出油后,打去渣...
使用清水将肥牛肉清洗干净。使用剪刀将肥牛肉将成小块。将小块肥牛肉放入炒锅,加入热水。大火煮小块肥牛肉1~2分钟(目的是去除肥牛肉中的血水)。将肥牛肉捞出倒至漏斗...
准备材料:牛板油1.5斤、姜适量、盐1匙、清水适量。牛板油准备好,清水冲洗。切成均等的小条,有红肉的地方切除。起锅放入板油、姜片、添清水至板油二分之一处。大火炸...
选用新鲜无异味的牛油,洗净后切成小块,放入净锅中,掺入适量的清水,投入大蒜和姜块(拍破),倒入料酒,上火熬至水分干且香味溢出时转小火,继续熬至全部出油后,打去渣...
准备材料:干红辣椒50克、花椒10数颗、沙姜1小块、牛油100克、食品料理机。用剪刀把干bai辣椒剪成小段,放进微波炉内中高火加热30秒。烤好的干辣椒段晾凉,用...
牛板油准备好。 清水冲洗。切成均等的小条,有红肉的地方切除。起锅放入板油、姜片、添清水至板油二分之一处。大火炸,慢慢水分蒸发掉,出油了。用铲子压一压油渣。用勺子...
材料:浇注用凹模,内孔约40厘米左右,和一块厚玻璃板;松香主料适量;松油烟灰少许;黄油少许,比例:黄油约占2%,松油烟灰约1%-1.5%;水杯一个。将松香打碎,...
要选择合适的容器,最佳的选择是砂锅,不锈钢锅也可以,但是大家要注意避免选择铝锅。在熬中药之前,一定要检查药材是否存在发霉,起虫的情况。第三步在熬中药之前,一定要...
把燕盏放入碗中,加入纯净水,水要完全没过燕窝。浸泡4~5小时,体积膨胀,可以看到泡发的佷好了。放入过滤网内冲洗除去杂质。把燕窝放入炖盅,加入纯净水,水量要高过燕...
煎药最重要的就是容器的选择,因为如果容器选择不正确,药效也会达到不同的效果,最好选择砂锅是最好的,其次才是不锈钢。如果选择随意的锅直接使用的话,会很容易导致药效...
煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜,严禁用铁器。 中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加...
中药饮片应加水冷浸30分钟左右,一般第一次煎煮加水浸泡后高出要2到3厘米为宜,第二次煮加水量要面即可。浸泡后中药选用大火煎沸后改用小火煎煮保持微沸状态,并适当搅...
材料:老姜100g 、红枣12颗、红糖适量、蜂蜜适量。老姜磨成姜末,或者切很细的条状备用。红枣去核,切成细条备用。锅中放入姜末和水煮半个小时,剩少许姜水后,捞出...
准备好新鲜的藤椒。冷锅中倒入玉米油。加入准备好的青花缈。点火,全程要一直小火,煮十分钟左右,至青花椒色泽变深,关火。在锅中放凉,把油过滤出来。因为再细的筛子也会...
熬制中药,首先选用的去年多数是陶罐或者砂锅。尽量不要用金属的容器来熬药,以免发生化学反应。另外需要用干净的水,不要用污染的水。熬药前要浸泡30分钟,以超过中药饮...
用料:10斤甘蔗。皮用水冲洗一下就可以了,用擦丝器把甘蔗擦成渣甘蔗。90度角来擦非常给力再继续擦。一拧就出水了,放到纱布中,把里面的水洗干净。甘蔗的汁水有点黄绿...
猪板油买回来用温水洗干净,切小块放在锅里,同时倒入一碗水,中小火煮,待水开后,有充裕时间的可以改最小的火慢煮,时间有限的继续保持这个火候,但尽量不要加大火候了,...
用料:红糖500g、冰糖100g、水500g??做法:(1)红糖、冰糖准备好。(2)锅内放水烧开放入红糖、冰糖烧至融化不停搅拌。(3)水开后开中小火慢慢熬制,不...
准备好砂锅等器皿,刷洗干净。 把中药大约泡20分钟左右。泡的过程中最好不时用搅拌棒搅一下,这样泡的均匀一些。 中药泡好后,放在煤气炉子,或者蜂窝炉子上开始熬制。...
准备材料:老姜适量、红糖适量;先将生姜洗净,切成细丝状。锅中大火烧开水,然后加入姜丝。转小火慢煮30分钟。再加入红糖煮10分钟即可。煮姜汤最重要的是生姜的选择,...