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油炸茄子条窍门
食材：茄子2个、淀粉适量、鸡蛋2个。 茄子洗净切条。 葱沫备用，加入碗中。 放入淀粉，加入一个鸡蛋。 加入花椒面，加盐。 加少许水将淀粉调制粘稠状。 茄条充分裹...
2024-07-04 -
油炸茄子条怎么做好吃
食材：茄子2个，盐少许，油适量，玉米淀粉适量。茄子清洗干净，去皮、去蒂，对半切开切成大小均匀的长条。茄条放入清水中冲洗，捞出控干水分。切好的茄条中加入盐、适量的...
2024-07-04 -
凉拌油炸茄子条的做法
食材：茄子2只、鸡蛋2个、面粉两大勺（约50g）、淀粉25g、盐3g、五香粉1g、花生油500g。长茄子切厚片，厚约一厘米。再切成一厘米见方的长条。两个鸡蛋，加...
2024-07-04 -
切茄子条的小技巧
首先需要将茄子洗净去蒂，并且切成3等份。然后再取一块，沿边缘切掉一块。然后再把切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。然后再切成1厘米左右的均匀的块。...
2024-07-04 -
油炸土豆条怎么做
姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪段。土豆去皮洗净，切成筷子粗细的条，加入淀粉拌匀。 油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干。 倒入适量油，爆香姜蒜末、...
2024-07-04 -
油炸江米条的做法
水、麦芽糖和白砂糖40克全部放入在炒锅中，小火煮，煮开后，冒泡泡的状态，就可以关火了；这个时候将糯米粉放入，充分搅拌均匀，揉成一个比较硬的面团，擀成0.5厘米厚...
2024-07-04 -
粿条怎么做油炸
食材：高筋面粉 600g、酵母 10g、小苏打 4g、鱼露 30g、水 340g、食用油 40g制作方法：将面粉、酵母和小苏打放入料理盆。加入鱼露。加入水，将其...
2024-07-04 -
油炸红薯条的做法
材料：红薯、白糖、面粉。做法：将红薯洗净刮皮，切成细丝；将红薯条倒入大盆中，加入半碗左右面粉和白糖，接着慢慢加入一点点水，搅拌均匀，黏糊状即可；在锅中倒入油，烧...
2024-07-04 -
油炸芝麻条的做法配方
精白面粉250克，芝麻50克，鸡蛋3个。调料 植物油900克(实耗约80克)，干淀粉50克，绵白糖150克。将面粉放在案板上，中间扒一个凹窝，将鸡蛋打入窝中，放...
2024-07-04 -
油炸酥肉条如何做
主料：猪里脊肉500g、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、适量，鸡蛋1个、水淀粉适量。猪里脊肉切成小手指粗细的长条备用。加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清一个...
2024-07-04 -
油炸茄子怎么做
茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。准备好两根茄子和一包香酥炸粉。茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。倒去盐水。加入整包香酥炸粉。加...
2024-07-04 -
油炸茄子的做法
茄子一根、面粉适量、鸡蛋一个、泡打粉一点点、水和面粉一样多。做法：茄子去皮，切成菱形块，撒入一勺盐，搅拌均匀。半碗面粉，一个鸡蛋，半碗水，搅拌均匀，撒一点泡打粉...
2024-07-04 -
油炸茄子怎么做
食材：茄子1个、面粉2勺、鸡蛋2个、盐一勺、味精一点、鸡精一点、十三香一点。 把茄子洗干净，切成片，为半指薄厚即可，然后泡在水里一分钟，然后放到碗里备用。 找一...
2024-07-04 -
茄子油炸怎么做好吃
购买紫茄适量，清洗干净。去掉根部。将洗好的茄子切成十字花刀。锅中烧油，五成热时放入茄子，炸至八分熟。捞出控油。锅留底油，放姜蒜，豆瓣酱，炒出红油。放入耗油，生抽...
2024-07-04 -
茄子怎么油炸不变软
面糊不能调稀，一定要略稠些，这样才能让茄子挂住面糊，要搅拌到可以在表面划出纹路，2秒钟不消失。 茄子200克、低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2...
2024-07-04 -
油炸茄子的做法大全家常
做法一：（1)准备食材：茄子、面粉、发酵粉、鸡蛋、盐、香葱、姜蒜末。（2）把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀，腌制一会备用。（3...
2024-07-04 -
油炸香酥茄子的做法
主料: 茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。准备好两根茄子和一包香酥炸粉。茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。倒去盐水。加入整包香酥...
2024-07-04 -
豆角烧茄子不油炸的做法
食材：长豆角400克、小长茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、酱油5ml。先把茄子切成条放少许盐五分钟。再把长豆角摘成段，放在开水中焯一下水再捞出来备...
2024-07-04 -
不用油炸的烧茄子
茄子切成条，上锅蒸6分钟。取一小碗，加入糖、酱油、蚝油、料酒、醋、淀粉、蒜末、姜末，调成汁备用。热锅下油，加入肉末和辣椒煸炒至变色，倒入蒸熟的茄子翻炒均匀，倒入...
2024-07-04 -
炒茄子前需要油炸吗
茄子需要经过油炸后,也不容易发黑,这是饭店大厨常用的方法。油炸的茄子特别容易吸油!不过在炸茄子前,粘入少许水,再裹上一层薄薄的淀粉。在炸时油温要保持在6成以上,...
2024-07-04