购买紫茄适量,清洗干净去掉根部,下面我们就来聊聊关于茄子油炸怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
茄子油炸怎么做好吃
购买紫茄适量,清洗干净。去掉根部。
将洗好的茄子切成十字花刀。
锅中烧油,五成热时放入茄子,炸至八分熟。捞出控油。
锅留底油,放姜蒜,豆瓣酱,炒出红油。放入耗油,生抽,茄子。加入鸡精调味。
烧至入味,水淀粉勾芡。
起锅,装盘,撒上适量的青红辣椒,油炸的茄子做好。
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茄子油炸怎么做好吃
购买紫茄适量,清洗干净。去掉根部。
将洗好的茄子切成十字花刀。
锅中烧油,五成热时放入茄子,炸至八分熟。捞出控油。
锅留底油,放姜蒜,豆瓣酱,炒出红油。放入耗油,生抽,茄子。加入鸡精调味。
烧至入味,水淀粉勾芡。
起锅,装盘,撒上适量的青红辣椒,油炸的茄子做好。