准备材料:花鲢鱼头一个、豆腐100g、姜三片、葱 10g。将新鲜的花鲢鱼头洗净,去鳞,内脏清除干净,可以在买鱼时让卖鱼的人处理干净。锅里热油,将鱼头放入锅内煎,...
花鲢头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许、蒜叶、姜葱若干,胡椒粉、料酒、开水、荤油。以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入花鲢头,文火煎;...
食材:花鲢鱼头一个、豆腐100g、姜一个、葱10g。首先将新鲜的花鲢鱼头洗净,去鳞,内脏清除干净,可以在买鱼时让卖鱼的人处理干净,自己省下许多麻烦。锅里热油,将...
食材准备:鲢鱼头1个,水发香菇片、莲子各25克,山药50克,红枣、枸杞子各10克,姜片、盐、植物油。 红枣洗净,去核;山药去皮,洗净,切块;枸杞子、莲子泡发,洗...
材材:鲢鱼1-2条,生姜1块,蒜米4颗,葱少许,辣椒6个,盐适量,味精适量。 将鲢鱼洗杀干净,切断,备用。 准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好。...
主料:50g虾头、150g番茄。配料:适量油、适量盐、适量鸡粉、适量香油。番茄在顶部打十字花刀。把十字花刀那面冲下,放入沸水中煮起皮。剥掉番茄皮,去蒂头,将番茄...
主料:霸王花干、老鸭。辅料:香菇、木耳、枸杞、眉豆、淡菜(就是生蚝干)、蜜枣、生姜。 准备好食材,这是一家三口的量,一顿饭刚好喝完,不浪费。霸王花干水发4小时,...
主料:大骨头2根、食盐半勺、花椒适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、香叶适量、香醋一勺准备大骨头2根。用砍刀砍成四段放入平底锅中焯水。锅烧开后撇去浮沫。酱骨头带...
主料:鱼头300克、红枣20克。辅料:油3克、盐4克、党参10克、黄芪5克、天麻10克、淮山10克、首乌3克、姜10克。炖鱼头汤的做法:材料洗净,红枣去核,姜拍...
用料:鲢鱼适量、山药1根、食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量。大葱、生姜洗净切片。花鲢鱼片用料酒、干淀粉、盐码味。山药洗净,去皮切片。起...
材料:鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。 鱼清洗净,除去鱼鳞和内脏。 用刀在鱼正反两...
准备材料:花鲢鱼1500克,蒜5瓣,剁椒一大勺,淀粉、盐、生抽适量。准备好鱼肉,大蒜切碎,剁椒备用。鱼肉片大片,用流动的水冲洗两分钟(最好之前用料酒腌制半小时)...
做法一材料:花鲢鱼1条,番茄2个,番茄酱1勺,姜1块,葱1根,胡椒1茶匙,盐2茶匙,料酒1勺,白糖1茶匙,荽籽1茶匙,椒面1茶匙,鸡汁1茶匙,花椒20粒,芝麻1...
把一根葱的葱白部分切斜刀成小段,蒜切薄片,放入辣椒。用橄榄油炒香。然后加入茴香籽和新鲜的切段的迷迭香(干迷迭香也行)稍微炒下。倒入白葡萄酒(没有的话,倒入一点米...
食材:干面粉适量、鲢鱼1尾(约3斤)、冻豆腐半斤、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、八角1粒、小茴香1小撮、花椒1小撮、干红辣椒2个、黄酒1汤匙、盐3g、老抽2汤匙...
先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用;豆腐原件洗净放入煲内;咸鱼头洗净,浸半小时;咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内,加水4-5碗,煲3-4个小时,即可饮用。豆腐咸鱼...
主料:鳙鱼4000g。辅料:葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。刮鱼鳞,清内脏和鱼腮。葱,香菜段,干红辣椒。把鱼切成鱼段,并...
原料:面粉适量、鲢鱼1尾(约3斤)、冻豆腐半斤、葱段、姜片适量、蒜片适量、八角1粒、小茴香1小撮、花椒1小撮、干红辣椒2个、黄酒1汤匙、盐3g、老抽2汤匙。 鱼...
姜切片,葱切段、蒜剥皮。鱼清洗干净。锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出。锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,...
准备材料:花鲢鱼1条,料酒、冰糖、老抽、红椒、蒜泥、姜、葱、油、盐适量。花鲢鱼洗净,去头、尾。沥水后,在鱼身上抹点盐。调料切好备用。大火加热,爆香葱姜盛起,转中...