主料:霸王花干、老鸭辅料:香菇、木耳、枸杞、眉豆、淡菜(就是生蚝干)、蜜枣、生姜 ,今天小编就来聊一聊关于鲜霸王花烧鸭头汤的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

鲜霸王花烧鸭头汤的做法(鲜霸王花烧鸭头汤怎么做)

鲜霸王花烧鸭头汤的做法

主料:霸王花干、老鸭。辅料:香菇、木耳、枸杞、眉豆、淡菜(就是生蚝干)、蜜枣、生姜。

准备好食材,这是一家三口的量,一顿饭刚好喝完,不浪费。霸王花干水发4小时,香菇木耳水发4小时。辅料洗净待用。

老鸭洗净,不用切块整个放进高压锅,水发好的霸王花干撕细条,香菇切成几段,木耳撕成小朵,放入锅中,再放入眉豆、枸杞、淡菜、蜜枣、生姜,加水淹过食材,再加入泡发香菇的水,盖好盖子,大火上汽后,转小火煲30分钟。

时间到,关火,加适量盐和鸡精。鸭肉用汤勺沿骨头拆成小块,装碗,上桌,趁热喝,这道霸王花老鸭汤可称得上卖相口味俱佳。