雨季干挑燕盏2个,纯净水浸泡4小时。泡好后过筛备用。炖盅胆加入纯净水,轻轻沒过燕窝即可,不要放多,清炖不加入任何材料,保留最原汁原味最有营养。养生壶按燕窝功能,...
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透的燕窝以及最后一次浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,锅...
主料:红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏。 用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净。 然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。 注入适量...
准备食材:燕窝5克,冰糖20克,纯净水适量。将白燕盏用纯净水泡发4小时左右,取出用小摄子夹出比较明显的绒毛,用手顺着纹路撕成细条,再接着泡发4小时,中途要换两三...
烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡,等其胀发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为...
可以做冰糖燕窝。将燕窝直接用水侵泡至柔软的状态,然后加入水直接炖煮,在炖煮快好的时候加入冰糖即可。这是燕窝最简单的吃法,吃法虽然简单,但是燕窝的营养成分也更直接...
首先把买鸭子处理干净,然后剁成大鸭块,剁好后,不想剁,整只炖也是可以的。烧半锅开水,过一下水,过水可以去除鸭肉的腥味。然后准备冬瓜,或则莲藕都可以,这两样食材,...
用料:老鸭600克、山药半根、红枣4个、姜片3片、盐适量、料酒适量、葱适量、当归10克、党参10克、枸杞小许、鸡精小许。 老鸭肉切块洗净冷水下锅加入葱姜料酒掉水...
食材:鸽子一只、陈皮适量,盐适量,鸡精适量,生姜适量,料酒适量。首先锅里烧水,加入料酒和生姜,把鸽子放进去焯水。焯水之后再把鸽子捞出过一遍冷水,可以让肉质紧缩,...
想要让乌鸡汤最有营养首先,必须要把握好乌鸡的选择,最好能选择童子鸡,因为童子鸡的肉质比较嫩,蛋白质含量比较高,结缔组织比较少,这样可以提高人体的吸收效率。在乌鸡...
食材:黑鱼1条,酸菜适量,油,盐,葱姜蒜,干辣椒,花椒,青辣椒适量。 将鱼杀好洗净,片下鱼肉,片成鱼片放入盐水中搓洗。 将酸菜切成小块,鱼片清洗后用盐,胡椒粉,...
材料:老母鸡1只、盐7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香葱1根。将老母鸡彻底清洗干净,洗掉血水,之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在...
排骨洗净切段。 姜切片。 薏米提前浸泡5个小时。 将排骨,姜片,泡好洗净的薏米放入炖锅内胆。 加入适量的水和料酒。 清炖排骨怎么炖好吃又营养 慢炖2个小时。 最...
食材:小排600G,白萝卜400G,咸肉50G,葱姜,料酒,盐适量。 排骨洗净,剁成小块。 白萝卜切成方块。 锅中先煮开水,排骨放在锅中焯一下,去掉血水。 洗净...
准备材料:活甲鱼1只(约1公斤左右)。取生鸡半只(约200克)葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克,料酒10克,精盐3克,味精2克,花生油30克,香油5克...
第1步、三黄鸡里外清洗干净。第2步、斩成大块。第3步、锅中倒入少许油,将葱花、姜片、八角入锅中,煸炒出香味。第4步、将鸡块入锅中,先让鸡皮一面朝锅底,将鸡皮里的...
原料:猪蹄一只,花生适量,冰糖,配料:八角、桂皮、姜、葱、料酒将猪蹄焯水洗净,花生用凉水炮软,备用。热锅内放八角,桂皮,用油先炸出香味,接着下姜,葱爆香,放入猪...
老母鸡清理干净绒毛,彻底清洗干净。母鸡斩成块放入锅中,锅中注水,大火烧开水掉血末。鸡块用清水多次冲洗干净血末子,然后放入砂锅中。葱切段,姜切片,花椒粒用纱布包裹...
土鹅一只、铁棍山药1根、枸杞50g、适量大葱和生姜。山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化;土鹅洗净,沥干水分,剁成大块;冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分...
玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,各种香料放入炖煮包中;锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;汤...