材料：老母鸡1只、盐7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香葱1根，我来为大家科普一下关于炖鸡怎么炖好吃又营养?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炖鸡怎么炖好吃又营养
材料：老母鸡1只、盐7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香葱1根。
将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。
用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止。
将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右。
取出冷藏好的鸡，切成小块。
砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水。
盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟。
加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。
好吃又营养的炖鸡汤就做好了。
