食材:牛筋面500克、糖适量、辣椒面适量、熟芝麻适量、姜末适量、花椒粉适量、盐适量、食用油适量。压好的牛筋面上锅蒸一下,糖里加水搅拌开。将姜末、花椒粉、芝麻、辣...
把牛筋面剪成短一点的小段。水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟,然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。锅里加多一点的油,下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香,炸干捞...
准备材料:豆皮、油、五香粉、孜然粉、白砂糖、盐、辣椒、蒜米、白芝麻、生抽、蚝油。 豆皮放蒸笼里,隔水蒸15分钟。 五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起。 蒜...
食材:牛筋面适量、辣椒面适量、熟芝麻、八角、植皮花椒、香叶、葱、姜、孜然粉、花椒粉、盐、鸡粉少许把牛筋面剪成短一点的小段。水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟,然后再...
食物:牛羊肉(豆油皮、牛筋面等)、油、辣椒干、辣椒面、麻椒、八角茴香、八角、姜、糖、米酒、生抽各适量。牛羊肉切条。放盐、米酒腌一会儿。将牛羊肉在开水中焯一下,起...
原料:豆皮、大蒜、辣椒粉、五香粉、孜然粉、孜然、熟芝麻、盐。干豆皮用水泡软,沥干水分。准备调料,大蒜,五香粉,孜然粉,辣椒粉,孜然,熟芝麻和盐。大蒜拍碎切末,其...
食材:牛肉300g,麻椒适量,花椒适量,辣椒适量,白芝麻适量,盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,蛋液适量。牛里脊用刀背拍松后,横刀切片,顺切成牛肉条。加...
准备食材:牛筋面适量、辣椒面适量、熟芝麻少许、八角、植皮少许、花椒,香叶少许、葱,姜少许、孜然粉少许、花椒粉少许、盐少许、鸡粉少许。把牛筋面剪成短一点的小段。水...
用料:黄瓜两根、泡椒6个、花椒一勺、红米椒4个、蒜4瓣、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量。黄瓜洗净切条,加适量盐腌制。腌制好后用凉开水冲洗掉表面的盐分...
主料:牛肉500克。辅料:红油30克、辣椒面20克、芝麻适量。做法:(1)牛肉切大块。(2)上锅煮15分钟。(3)牛肉切条。(4)下锅炸捞起八成油温下锅复炸。(...
腐竹泡,泡好的腐竹切丝。锅内加油,大火烧热油烧热后 加入腐竹丝,调入中火。炸至金黄,腐竹丝变硬。另起锅,油烧热后加入姜丝,蒜瓣,花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出,只留...
食材:腐竹适量,葱段适量,香叶适量,八角适量,桂皮适量,姜片适量,孜然粉适量,熟芝麻适量,辣椒粉适量。 准备适量的干腐竹,放在水里,给它泡软后捞出控水。 锅里油...
食材:丸子各种类型半斤、姜4片、蒜2瓣、辣椒适量、花椒适量。 丸子煮一下。 姜蒜切丝,花椒,辣椒备用,我用辣椒面易糊,用辣椒段比较好。 油热后放姜蒜煸炒。 在放...
食材:里脊肉1000克、生姜一块、盐少许、八角3个、蚝油2勺、老抽3勺、13香6克、五香粉10克、大料6个、料酒2茶匙、植物油500克、大葱2根、五香嘴香叶等少...
豆腐切成约2厘米的大方丁。水中投入少许盐,放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。锅中油烧热,放入豆瓣酱炒出香味。加入辣椒粉、姜末。加入豆腐。加入适量酱油和盐继续烧煮...
食材:中筋面粉500g,酵母5g,小苏打2g,盐适量,水260g,花生油适量,麻辣蘸料适量,黑芝麻花椒粉适量。面粉加入酵母,小苏打,2-3克盐拌匀,加入约40度...
莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段,准备花椒和八角。热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香。倒入沥过水的藕片翻...
原料:猪后腿肉8斤(去皮),盐30克,辣椒粉25克,青花椒粉15克,草果粉10克,大料粉10克,姜粉10克,白酒50克,老抽50克,细砂糖10克,大蒜头1个,肠...
菜类: 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿菜、大头菜(甘兰)、豆芽菜、生菜、油菜、有机菜花、冬瓜、木耳、山药、金针菇等。副食类:宽粉、细粉、鱼丸、鱼豆腐、香肠、干豆腐(...
食材;豆腐500克、豆瓣酱适量、蒜适量、葱适量、水淀粉适量、青蒜苗适量、胡萝卜适量、花椒适量。先将豆腐放入锅中小煮一会儿,去豆腥味,然后切小块备用。将葱和蒜苗洗...