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猪肉烤串的方法
材料：猪里脊、盐和现磨黑胡椒、油、大酱、水。猪里脊切成边长为2 cm左右的块。猪里脊用盐和黑胡椒调味，串上烤串，中间留少许空隙。油、大酱、水调匀，放在铺了锡纸的...
2024-11-02 -
猪肉烤串如何做
猪梅肉洗干净。切大块放盆子里。加适量特级生抽。加适量盐。一勺白糖。加入适量蚝油。葱姜片加进去。撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时。用签子穿起来。将烤肉架...
2024-11-02 -
做烤串的方法
食材：鲜羊肉适量。 鲜羊肉去骨，羊肉和羊油尽量切块，这是为了方便签子串肉。 切好的肉放在大盆里，打适量的鸡蛋，不要太多一般就5个鸡蛋就行了，不打鸡蛋也是可以的。...
2024-11-02 -
正确的烤串方法
工具/原料：肥瘦肉，精盐，味精，鸡精，辣椒面、孜然面，腌肉料，烤炉。 首先准备好食材，肉类要选带些肥肉的，这样子烤出来味道和香味都很足，只有瘦肉的话会很柴。 切...
2024-11-02 -
冬天烤串的正确方法
冬天烤串分为两种，一种是间接烧烤，一种是直接烧烤，国内经常用到的就是直接烧烤，就是直接在炭火上方烤，多见于烤串。间接烧烤和直接烧烤/普通烧烤的区别点就是和炭火距...
2024-11-02 -
自制烤串的腌制方法
加入五香粉，孜然粉和辣椒粉，鸡蛋1个，这一步肉串的风味就会有质的飞跃。先把这些料充分的搅拌均匀，摔打出胶质，这就相当于给肉做个按摩，这样肉质更鲜嫩有弹性。这一步...
2024-11-02 -
好吃的烤串制作方法
步骤1：一开始先来进行肉类的分切处理，鸡腿肉可先分切处理为类似鸡柳的长条状之后(或是购买已经先处理成条状的)，再将其对半分切成适合入口的一口大小，如果边边有多余...
2024-11-02 -
烤串肉的做法
猪梅肉洗干净。切大块放盆子里。加适量特级生抽。加适量盐。加一勺白糖。加入适量蚝油。葱姜片加进去。撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时。用签子穿起来。将烤肉...
2024-11-02 -
烤串的煨肉方法
羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开。封严坛口，移微火偎4小时、至汁浓肉...
2024-11-02 -
烤串红油酱的熬制方法
把锅烧热后倒进油，放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻。当沸腾不是...
2024-11-02 -
摆摊卖烤串方法
蚕蛹煮后再穿串儿蚕蛹采购回来放保鲜柜里，在0℃-3℃温度下可以保存10天。烧烤时蚕蛹凉水下锅，500克水加3克盐，烧开后煮5分钟，捞出后再穿签子就不会流汁，烤时...
2024-11-02 -
烤串保鲜方法
用醋侵泡过的布，将新鲜肉类包裹好，可保持几天不变。把鲜肉签泡在百分五，浓度的茶叶中，有些时候取出冷藏这样处理的肉类，能减少70%到80%的过氧化物，因茶叶中含有...
2024-11-02 -
怎么挑选烤串肉
一般来说，我们在烤羊肉串的时候使用的羊肉最好是羊腿肉，这样的羊肉鲜嫩美味，而且烧烤时不容易看见。我们在烤羊肉串时要注意挑选质量好的羊肉，如果已经变质或者有变质的...
2024-11-02 -
烤串怎么处理肉
将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的保持水分，以保持羊肉在烧烤当中肉质...
2024-11-02 -
土豆片烤串窍门
食材：土豆500克、盐适量、孜然粉适量、葱花少许。步骤：（1）第一步选土豆，土豆要选小个的，尽量大小均匀。如果没有小土豆，可以把大土豆切成小块。（2）将土豆洗干...
2024-11-02 -
烤串怎么烤
用料：羊肉100克、香肠100克、骨肉相连100克、西葫芦50克、茄子50克、油15克、孜然粉5克、辣椒面2克。准备好羊肉和蔬菜。还有香肠和骨肉相连。把香肠串到...
2024-11-02 -
家庭烤串步骤
首先准备好食材，肉类要选带些肥肉的，这样子烤出来味道和香味都很足，只有瘦肉的话会很柴。切块后用腌肉料腌一下，记得多加些清水，这样烤出来才会嫩不发柴。腌好后串串。...
2024-11-02 -
烤串的做法步骤
肉切薄片 ,用红糖、味淋、酱油、姜末腌制半小时。把蔬菜和大葱都切成4-5公分左右的段。把除了大葱以外的蔬菜穿串,肉也串起来。锅里油热后放肉串煎到两面微焦时加入烧...
2024-11-02 -
黑椒牛肉烤串的做法
食材：牛肉200克、芝加哥牛排调料6克、黑椒牛排酱粉20克、清水70克、黄油10克、竹签10根、橄榄油8克、小西红柿10个、西兰花100克先将黑椒牛排酱粉20克...
2024-11-02 -
燃气炉烤串怎么烤
将羊肉切成小厚片，洋葱切碎，然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时。再用铁签将羊肉片串成15串。将燃气炉加木炭烧燃，将肉串架在炉子上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，...
2024-11-02