原料:鲫鱼、豆腐适量、盐、油、香葱、姜、料酒。鲫鱼洗净。底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将...
把鲤鱼洗净,晾干。鲤鱼不要切得太小,否则烧的过程中容易散开。鱼块用料酒,盐和黑胡椒腌制,加入生姜片。烧沸水,用水汌烫,鱼肉颜色变白以后就可以捞出了。起油锅,油烧...
做法一:准备用料。草果、草鱼、桂圆、盐、味精、葱段、姜末、胡椒粉、高汤、花生油。将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块;桂圆洗净备用;锅上火倒入花生油,将葱、...
原料:鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个。调味料:姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油。做法:(1)将姜、蒜和葱去皮后分别洗净,蒜切片,葱切葱花,姜切丝。(2)把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后...
切好葱沫,蒜苔,姜丝备用。将鱼洗净在背上切几道口,摸上盐腌制20分钟入味。锅里倒入油,将鱼煎至金黄。煎至金黄后,延锅边到入开水,鱼汤会变得很白,水莫过鱼,加入花...
所需食材有黑鱼500g、姜10g、葱10g、油30g、黄酒30g、盐5g、白酒5ml。黑鱼切成厚实块,葱切段,姜切片。用盐、白酒和生姜片将黑鱼腌两个小时。锅里倒...
清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏,洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片,将鱼背上斜切几刀,用盐把鱼表面和内里抹均匀,把生姜片塞进那几道口子里,放入炖锅,倒入料酒,加...
材料:芥菜四百克,牛鳅鱼一大条,花生油一汤匙,盐一茶匙,姜二片,清水十碗。芥菜原棵洗净,去老叶,修切成菜胆状,也可一棵切开两半。牛鳅鱼去鳞、内脏,冼净,煎过。...
提前处理好并且清洗干净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀,用刀轻轻拍打鱼身,抽出鱼筋,这样煮出来的鱼汤才会没有鱼腥味。另外一边也用同样的方法抽出鱼筋。 全部处理好...
黑鱼切成厚实块,葱切段,姜切片。用盐和白酒、生姜片将黑鱼腌制两个小时,锅内倒油,将鱼煎至两面金黄。倒入黄酒、加入清水、生姜和小葱,盖上盖大火烧。烧开后撇清浮沫转...
材料:草果10克,草鱼300克,桂圆50克。调味料:盐少许,味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克,高汤适量,花生油30毫升。将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块;...
食材:一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤...
1材料:草鱼1500g、葱花30g、生姜5片、红辣椒10g、生抽20g、老抽5g。提前处理好并且清洗干净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀,用刀轻轻拍打鱼身,抽出...
鲫鱼汤。鲫鱼味甘、性温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效,可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗...
食材:大黄鱼适量,肉适量,冬笋适量,腌芥末适量,味精适量,盐适量,黄酒适量,葱适量,生姜适量,猪油适量,鸡油适量。清除黄鱼鳞片和内脏,清洗。将苦菜洗净,挤出水,...
材料:黄颡鱼2条、盐适量、葱一根、生姜3片、料酒适量、花生油适量。黄颡鱼取出内脏,扣掉鱼鳃,用水洗净。大葱切斜刀,生姜切片,香菜或葱切段备用。先把锅烧热,放花生...
每种鱼都有自己的营养价值。鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳的功能,用来炖鱼汤比较适合小朋友和需要下奶的产妇。鲤鱼:鲤鱼具有健脾开胃、止咳平喘...
冬笋、雪菜、肥肉各30克,黄鱼1条(约500克),葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。做法:先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,...
茶可以是红茶,味道会更好,绿茶也可以,会有一点苦味,会唤起所有味道,可以仔细品尝。 如果有更多的茶叶,茶的味道会更浓。 可以尝试几次以找到自己喜欢的口味将茶叶放...
材料:财鱼一条、葱姜蒜适量、一个鸡蛋、适量料酒、两大碗水、适量鸡精。财鱼切块,清洗血水、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。准备好葱姜蒜末。准备一个鸡蛋。打散...