芥菜牛鳅鱼汤的做法（芥菜牛鳅鱼汤的做法简单介绍）

材料：芥菜四百克，牛鳅鱼一大条，花生油一汤匙，盐一茶匙，姜二片，清水十碗，我来为大家讲解一下关于芥菜牛鳅鱼汤的做法?跟着小编一起来看一看吧!

芥菜牛鳅鱼汤的做法

材料：芥菜四百克，牛鳅鱼一大条，花生油一汤匙，盐一茶匙，姜二片，清水十碗。

芥菜原棵洗净，去老叶，修切成菜胆状，也可一棵切开两半。

牛鳅鱼去鳞、内脏，冼净，煎过。

旺火烧滚清水，下鱼和姜片，滚三十分钟，连骨取出鱼，汤中下芥菜、盐、花生油，滚十五分钟。