用料:豆腐300g、耗油10g、料酒15ml、酱油10ml、香辣豆腐酱20g、食盐10g、植物油20ml、蒜末15g、姜末15g、葱花10g、花椒5g、干辣椒断...
食材:老豆腐100g,生姜3g,香葱2g,大蒜3g,陈醋3g,白糖5g,酱油3g,水淀粉10g,鸡精2g,郫县豆瓣酱10g。老豆腐切片,陈醋、白糖和酱油混合,搅...
主 料: 豆腐1盒,生粉1汤匙,木耳茸1茶匙,熟冬菇茸2茶匙,面筋茸1茶匙,杏仁片2两(约80克),油1斤(约600克)。配 料: 调味料:腐乳1件,盐、糖各1...
主料:北豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油1勺、醋2勺、姜适量、剁辣椒适量、大蒜少许、白糖1勺、高汤2勺。豆腐切成长方形薄块(小一些比较入味)。蒜、姜切末。炒...
千张2张,黄酒少许,酱油少许,盐少许,香葱4棵。将千张洗干净,切成丝,香葱洗干净,切成末。将黄酒、酱油倒入一个小碗中,加入适量水调成料汁。热锅加入荤油,将千张倒...
北豆腐520g、小葱80g、大葱40g、白糖10g、淀粉10g、食用油20g、蚝油20g、生抽20g、盐2g。小葱对折起来,切成葱丝。葱丝放入清水中浸泡一下,大...
材料:嫩豆腐一块、香菜 1根、大蒜3-4瓣、辣椒两根、盐适量、白糖少许。将豆腐切成薄均匀的片。香菜切段,蒜切碎,辣椒切碎待用。锅里放油烧热,开小火,将豆腐片逐个...
用料: 日本豆腐四根、西红柿一个、淀粉适量、豆瓣酱一勺子、盐适量、生抽适量、陈醋适量、白糖少许、葱花适量、胡椒粉适量。日本豆腐先用锅隔水蒸一下,上汽后七八分钟。...
嫩豆腐350g,生抽5g,小葱1根,姜一小块,大葱1小段,蚝油半勺,豪吉麻辣川香汁2勺。嫩豆腐一块,切成小正方形。选用嫩豆腐比老豆腐更容易入味,而且口感更细滑大...
主料:咸鱼80克,猪肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克。调料:姜10克,大蒜(白皮)10克。洗净咸鱼肉,切粒。猪肉洗净,剁烂成茸,加味拌过。豆腐在清水中泡过...
主料:咸鱼80克,猪肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克。调料:姜10克,大蒜(白皮)10克。洗净咸鱼肉,切粒。猪肉洗净,剁烂成茸,加味拌过。豆腐在清水中泡过...
准备用料。日本豆腐、生抽、淀粉、大蒜、醋、白砂糖。日本豆腐切成大小等同的小段。把日本豆腐放在淀粉中裹一层。反装放入适量白砂糖,黄豆浆,酱油,醋,淀粉,蒜米水搅拌...
材料:豆腐一块、鸡蛋一个、香葱适量、芹菜叶适量、稻米油适量、盐适量、生抽适量。 豆腐洗净切成小块放好,鸡蛋打散加入少许温水及盐搅拌均匀备用,葱花,芹菜叶备好。把...
材料:豆腐一块,木耳3朵,胡萝卜一根,糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣、香葱、番茄酱适量。先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。木耳泡发...
食材用料:豆腐300克、青蒜苗两根、生抽适量、蚝油少许、老抽少许、油适量、盐少许、胡椒粉少许。青蒜苗根部部分拍一下,斜着切成小段,蒜苗叶子切碎。豆腐切成片,切得...
准备好原材料。生姜、大蒜切成末。蒜苗叶子和小葱叶子切碎。用一个小碗,放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽,拌匀,加入适量凉白开、放入蒜末叶子,搅拌均匀,调成酱料...
原料:老豆腐250克、红椒1个、蒜苔2根、蚝油1大勺、生抽1勺、盐1小勺、香油3大勺。豆腐切成小块待用;蒜苔、红椒切成小粒待用;锅里下2大勺油烧热,放入豆腐块,...
线椒4个,蒜白1根,大蒜籽两瓣,鲜味酱油少许,自制豆腐(酸浆豆腐)1块,豆豉适量,生姜1/4块,食用油适量,米酒少许,生抽适量,盐适量,自制味精(虾皮粉)少许。...
食材准备:老豆腐一块,红椒,生抽,醋,蚝油,葱段,白糖,大蒜末,食用油。 老豆腐切片放入加有食盐的开水中浸泡15分钟去除豆腥味,然后捞出控干水分待用。 空碗中加...
冷水15公斤,豆豉3公斤。烧开后煮30分钟左右,然后将豆豉汁滤出,冷却后加纯碱100克(2两),青矾20克(4钱),香菇200克(4两),冬笋4000克(4公斤...