食材：老豆腐100g，生姜3g，香葱2g，大蒜3g，陈醋3g，白糖5g，酱油3g，水淀粉10g，鸡精2g，郫县豆瓣酱10g，现在小编就来说说关于鱼香熊掌豆腐怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鱼香熊掌豆腐怎么做
食材：老豆腐100g，生姜3g，香葱2g，大蒜3g，陈醋3g，白糖5g，酱油3g，水淀粉10g，鸡精2g，郫县豆瓣酱10g。
老豆腐切片，陈醋、白糖和酱油混合，搅拌均匀，生姜、香葱和大蒜切碎。
锅内倒入食用油，加热，放入豆腐片，煎至一面金黄。
翻面，煎至两面金黄。
盛出，放凉。
锅内倒入食用油，加热，倒入郫县豆瓣酱，炒香。
炒至出现红油。
加入生姜、香葱和大蒜，炒香。
倒入10ml清水，煮沸。
放入豆腐，焖煮10分钟。
倒入糖醋汁和水淀粉，炒匀。
加入鸡精，炒匀。
