带鱼洗净,切段。放五香粉,糖,料酒腌30分钟。取大碗把带鱼段立着码放好放入微波炉内,高火力5分钟,此步骤为了给带鱼定型。完成后将大碗内加热出来的带鱼汤倒到另一个...
食材:带鱼两条,胡椒粉一小勺,花椒粒适量,盐适量,料酒适量,生姜适量。 带鱼去内脏洗净,去头尾切成段备用。 带鱼控水以后放在一个干净的盆里,加适量料酒,胡椒粉,...
带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。流程:将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、...
带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。流程:将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、...
主料:带鱼500g,油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,面粉适量,姜适量。把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。将其切段。加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉...
主料:鲜带鱼1条、食用油。配料:辣椒、食用盐、沙茶酱。花椒粒,白糖,白醋,酱油,白酒,生姜,大葱,牛奶(可以去腥让带鱼的口感很嫩)。将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去...
材料:带鱼800克、姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克。首先需要将带鱼去掉肠子、去掉头部和尾部。然后刮鳞清洗干净后切成5厘米长的...
首先我们一定要准备和采购好一些新鲜的带鱼,可以去一些早上的海鲜市场采购或者去超市采购。我们一定要做好自己购买新鲜带鱼的挑选,在挑选的时候,一定要注意做好自己的带...
带鱼去头部,去内脏,去鱼鳍洗干净放入盆中备用。取一剪刀或者直接用砍刀,将带鱼砍成小块。盆中放入盐巴+姜片+葱段+洋葱+小香菜段+白糖+料酒+蒜片,用手抓匀腌制1...
嫩长茄子二根,香葱二根,红椒一个,大蒜籽三粒,生粉一勺,白糖半勺,酱油一勺。把茄子洗干净切去茄子的蒂,再切成段,再把每段从中间分开。把辣椒去籽切成片,香葱洗干净...
茄子洗净去皮,切滚刀块,青红椒洗净,切块,土豆洗净去皮,切滚刀块,锅中加适量水,土豆冷水下锅(这样水开后,土豆就差不多熟了)。水开后,加少量白醋,把茄子倒进去,...
圆茄子洗净切小块,偏薄好熟。准备一个小碗,里面加入少量淀粉,少量水,肉切成薄长条加进去抓匀。锅干后放油,多放油,茄子吸油。加入肉片。大约十秒后放切好的葱姜蒜,倒...
【酥香韭菜肉丸子】食材:猪瘦肉、韭菜、裹炸粉、油、盐、姜粉、生抽。做法:猪肉洗净,切薄片,放入料理机打碎成肉末、韭菜洗净,沥干水,切碎。我用的料理机是家庭小的,...
主料:带鱼500克。调料:大葱7克,姜4克,盐3克,酱油4克,料酒4克,小麦面粉7克,胡椒粉5克,植物油30克。将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长...
主料:鲜带鱼、食用油、辣椒、食用盐、沙茶酱。花椒粒,白糖,白醋,酱油,白酒,生姜,大葱,牛奶(可以去腥让带鱼的口感很嫩)。做法:将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾...
先将鱼洗净,鱼头部和尾部切掉,把内脏掏出洗净,将鱼切成5厘米的鱼块,再把鱼放进盆里放上料酒和盐,腌制20分钟。再用两个盘子盛放打散的鸡蛋和淀粉,油烧到七成热,将...
茄子切成条,上锅蒸6分钟。取一小碗,加入糖、酱油、蚝油、料酒、醋、淀粉、蒜末、姜末,调成汁备用。热锅下油,加入肉末和辣椒煸炒至变色,倒入蒸熟的茄子翻炒均匀,倒入...
用料:带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克。做法:(1)准备食材。带鱼两条(清洗干净后,切段备用)、姜末适量、葱末适量。(2)腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带...
可以。炸带鱼用淀粉主要是为了保持鱼肉的鲜嫩以及形成一层酥皮,如果外面不裹上一层淀粉,炸出来的鱼块就会比较酥脆,但没有那么鲜嫩。二者都有独特的风味。带鱼的脂肪含量...
100克玉米面,两百克面粉,白糖,200克温牛奶、倒入3克酵母,搅拌均匀。 用温牛奶和面,揉成光滑的面团,发酵至两倍大,揉面排气,分成大小均匀的面剂。 把面剂搓...