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正宗牛肉汤的配方及做法
食材：牛肉250克、红薯粉6小勺、香菜适量、葱适量、小米辣适量、生姜适量、盐适量。买好的牛肉切成小丁备用。倒入生姜、料酒、盐、蚝油、红薯粉。搅拌均匀。配料洗净切...
2024-09-28 -
泉州牛肉汤的正宗做法和配方
牛后腿肉半斤,料酒一汤匙,地瓜粉六至七汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,胡椒粉少许,姜丝30克,陈醋半汤匙,小苏打少许,葱花少许,牛肉汤三小碗。先将牛肉切成细条状，...
2024-09-28 -
河南卤牛肉的正宗做法及配方窍门
大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。把牛肉切大块，洗干净。烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左...
2024-09-28 -
牛肉丸子汤的制作方法及配方
主料：牛脊肉250g，油适量，盐适量，芹菜75g，番茄一个，葱一段，姜一小块，蒜3瓣，蚝油一匙，蛋清半个，胡椒粉少许牛肉洗洗放案板上剁成肉泥。把芹菜叶择下来洗净...
2024-09-28 -
正宗腊牛肉做法及配方
原料：牛肉（瘦）9000克。盐250克 茴香籽（小茴香籽）25克 八角3克 草豆蔻2克 桂皮12克 花椒9克 姜6克。特色：外形美观，色泽鲜艳，香酥可口，不腥不...
2024-09-28 -
正宗牛肉汤的做法
原料：牛肉200克。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。锅中...
2024-09-28 -
牛肉夹烧饼正宗做法和配方
食材：中筋面粉120克、盐2克、水70克、干酵母2克、椒盐粉2克、熟白芝麻适量、牛肉200克、大葱1根、香菜2棵、料酒2勺、色拉油少许、盐少许、生抽1勺、白胡椒...
2024-09-28 -
正宗卤汤的做法和配方
制作卤汤需要的食材有草果30克，八角30克，白芷30克，荜拨30克，桂皮60克，良姜60克，花椒30克，小茴香20克，香茅草30克，香叶30克，豆蔻10克，砂仁...
2024-09-28 -
正宗牛肉保心丸做法和配方
材料：牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许。将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中...
2024-09-28 -
正宗牛肉丸做法和配方
材料：牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许。首先将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容...
2024-09-28 -
正宗牛肉板面的做法
材料：八角40-50克、良姜18克、桂皮15克、草果25克、白扣15克、草寇15克、肉蔻20克、砂仁18克、白芷13克、青皮干6--7个、栀子4--5个、木香1...
2024-09-28 -
牛肉粉条包正宗做法和配方
用料：牛肉300克左右，粉条一把，胡萝卜一根，大葱一根，生姜一小块，王守义十三香，盐，海天味极鲜，料酒，淀粉，冰糖，食用油，面粉350克，牛奶200克，盐1克，...
2024-09-28 -
正宗的牛肉面做法和配方
主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、...
2024-09-28 -
商用牛肉丸的做法和配方
主料：牛肉1000g，鸡蛋2个。方法：首先，称量好需要用到的牛肉，一共是1000g左右。将牛肉洗净，切成尽量小的块状，因为切得小会比较容易搅打。将切好的牛肉，放...
2024-09-28 -
如何做正宗牛肉丸子汤
原料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。...
2024-09-28 -
正宗面油汤的做法和配方
面粉100g，鸡蛋2个，温水适量，花生油适量，香葱适量，姜适量，大蒜1颗，小油菜一颗。 面粉加鸡蛋和温水和匀，注意一定要用温水，这样和好的面粉比较柔软劲道，和好...
2024-09-28 -
淮南牛肉汤配方
用料：主料牛肉200克;豆皮1张;粉条20克。辅料：花椒2克;葱段2克;陈皮2克;姜丝3克;鸡粉2克;料酒3克;盐2克。牛肉200g，冷水入锅，焯水去腥去血沫;...
2024-09-28 -
正宗红焖牛肉的做法和配方
原料：牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等。首选牛肋条肉一斤半左右，切成适当小块。辅料为胡萝卜和洋葱，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片。调料有大葱、...
2024-09-28 -
正宗奶汤的做法和配方
猪大骨300克，鸡骨200克，小虾米30克，姜片5克，水2000毫升。将猪大骨洗净，切为块状备用，将小虾米洗净，沥干水分备用。将鸡骨洗净，切为块状备用，将鸡骨、...
2024-09-28 -
牛肉汤锅的做法和配方
原料：牛肉两斤，花椒、大料各5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。 牛肉洗净，切成方块。 锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开...
2024-09-28