嫩长茄子二根，香葱二根，红椒一个，大蒜籽三粒，生粉一勺，白糖半勺，酱油一勺，我来为大家讲解一下关于油焖茄子不用油炸的做法?跟着小编一起来看一看吧!
油焖茄子不用油炸的做法
嫩长茄子二根，香葱二根，红椒一个，大蒜籽三粒，生粉一勺，白糖半勺，酱油一勺。
把茄子洗干净切去茄子的蒂，再切成段，再把每段从中间分开。
把辣椒去籽切成片，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。
锅烧七成热放稍多一点油，把茄子放下去小火开始煎，要随时翻面。
二面都煎软熟了，茄子皮也打皱了，就铲出来放在盘子里。
用余油把辣椒和大蒜放下去，翻炒至六成熟。
再把煎好的茄子和葱段放下去，翻炒几下。
放一小勺盐，少量鸡粉，再调制一小碟淀粉水，一起倒下去。
再翻均匀，关火。装盘上桌了，味道棒棒滴。
