主料:中筋面粉500g。辅料:酵母适量、盐适量、水250g、青菜肉馅适量。同馒头外皮的方法一样,将面粉揉搓。面团揉捏成表面光滑的面团。在面团上方盖上潮湿的纱布,...
猪肉:瘦肉:肥肉=8:2(共200克).肉饼的猪肉可选择去皮的五花腩或梅头肉(不怕油多的就选用猪颈肉),瘦肉和肥肉的比例为8比2。肉先切片再剁碎,标准的大小为猪...
首先要将猪肉洗干净剁碎并放入碗中,猪肉最好选那种肥瘦相间的,吃起来才会愈加鲜美,接下来往剁碎的猪肉里放入葱白,老抽,油,料酒搅拌均匀后就可以了。接下来要把调料搅...
材料:200克的猪肉、少许麻油和14克生粉。取去皮的五花腩或脢头肉,瘦肉:肥肉=8:2。把肉切成0.3x0.3厘米的小丁状,再把猪肉摔打12-15分钟。然后加入...
材料:面粉300克,温水适量,肉沫100克。温开水揉面,面和的越软越好。面和好后要醒20-30分钟。醒完之后可能会感觉面很软不太成型,没事儿,放在面板上再轻揉就...
原料:面粉500克、水230克、盐3克、白糖10克、酵母5克。在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀。酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活。面团先拌成雪花状...
主料:面粉500g、酵母粉2g、鸡蛋1个 辅料:油适量、盐适量 主辅料:面粉、鸡蛋、酵母粉。 面粉加水、酵母粉和成光滑面团。 发酵至2倍大以上。 然后倒入一个鸡...
红萝卜擦成细丝;这种是大的红萝卜,不是那种水萝卜;加入鸡蛋2个、面粉、五香粉、盐搅拌均匀;搅拌好的状态,浓稠的糊状,可以放入锅里炸丸子的那种状态;平底锅刷一层植...
披萨饼皮500克,马苏里拉奶酪300克,番茄沙司100克,金奇异果100克,树莓100克,青红椒50克,牛肉末30克,生抽20克。做好的披萨饼皮,从冰箱拿出来回...
食材:小麦面适量,葱适量,盐适量,食用油适量,水适量。先在一个碗内加入适量的水。在放入食盐用筷子搅动加速融化。把葱洗净切碎。在把面粉倒入盆内。再把融化后的盐水一...
面粉用温水和成面团盖上保鲜膜醒20分钟。醒好的面团 取一小剂子放在案板上揉圆。用擀面杖擀成面片 面片上均匀的撒上少许盐和油。撒上盐和油以后在揉圆擀成面皮。电饼铛...
面粉适量,油适量,葱花适量。在盆中倒入80度左右的水,搅成棉絮把面揉起来,用保鲜膜裹住防止干皮,醒面30分钟。把面揉成长条,用擀面杖擀成长方形,在面上倒油让饼来...
食材:肥牛一斤、甜辣椒一个、番茄一个、洋葱半颗、白糖适量、蚝油两勺、生抽两勺、料酒一勺半、盐适量、老抽适量、淀粉适量。把准备好的蔬菜切好,注意不要切太大的块。先...
主料:鸡蛋60克、小麦粉30克。 辅料:油10毫升、味精1克、盐2克、五香粉5克、葱姜5克、旱萝卜250克。 旱萝卜洗干净。 旱萝卜擦成丝,加葱姜末。 加面粉。...
面粉和温水比例3:2,温水和面,和好的面上面摸层油,用保鲜膜把面盆盖上就行,饧面三个小时。牛肉切成小牛肉块,不要切成肉糜,也近可能不要用绞肉机绞,因为口感差一些...
麦饼的用料:面粉300克、精盐3克、咸菜丝100克、猪肉丝100克、虾皮20克、葱花20克、鸡蛋皮2个 。面粉300克,盐3克,温水120克,和成较软的面团。雪...
食材:面粉500g、五花肉300g、大葱适量、酱油适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、油适量、盐适量。干面粉和成软硬适中的面团,盖好饧30分钟。五花肉去筋膜切...
准备好食材:荞麦粉、小麦粉、亚麻籽粉、鸡蛋、发酵粉等各适量。 把所有食材放进盆里。 用温水和面。 揉好的面团放在高压锅里,下面放点温水,盖好锅盖等待发酵。 一个...
原料:面粉、盐、玉米油、苏打水。4勺面粉。一碗90度水,适量盐融化。也搅拌边倒水,再加入一点温水。搅拌粘稠无干粉。放那儿醒一个小时。醒好的面团光滑许多,用筷子从...
食材:面粉适量、盐适量、十三香适量、油适量。 将面粉放入和面盆中,锅中加入清水,水温八十度左右,将水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌均匀。 将面粉揉成光滑面团,膜醒1...