食材：肥牛一斤、甜辣椒一个、番茄一个、洋葱半颗、白糖适量、蚝油两勺、生抽两勺、料酒一勺半、盐适量、老抽适量、淀粉适量，我来为大家讲解一下关于牛肉卷如何做又软又好吃?跟着小编一起来看一看吧!
牛肉卷如何做又软又好吃
食材：肥牛一斤、甜辣椒一个、番茄一个、洋葱半颗、白糖适量、蚝油两勺、生抽两勺、料酒一勺半、盐适量、老抽适量、淀粉适量。
把准备好的蔬菜切好，注意不要切太大的块。
先用平底锅烧开水，然后把肉卷放入锅中，等肉卷泛白为止。
肉卷熟了之后放入盘中与蔬菜放一起备好。
用白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油按材料中的份量调好汁，然后去用水冲一些淀粉备好。
油烧开之后先放入番茄，当番茄软了后，再放入圆葱继续翻炒，等圆葱软了之后再放青椒一起翻炒。
翻炒之后把之前调好的汁倒入然后在放入少量的白开水，等再次沸腾后放入之前调好的淀粉糊。
然后把之前涮好的肉卷放入锅中，再放入适当的食盐和老抽调味上色即可。
