材料:面,胡萝卜,黄瓜,豆干,猪肉,辣椒,葱,姜,蒜。调料:盐,蚝油,豆瓣酱,甜面酱,料酒,白胡椒粉。把葱,姜,蒜,辣椒都切好备用。猪肉切丝后,用半勺盐,姜丝,...
材料:面粉150克,胡萝卜1根,豇豆100克,土豆1个,鸡蛋2个。调料:色拉油30克,猪肉丝少许,葱姜末少许,精盐少许,五香粉少许,味精少许,豆瓣酱2大匙。做法...
原料:香葱、面、生抽、老抽、白糖、调和油。葱洗净,沥干水(备用)。切成合适长度的葱段。油锅小火烧开,加入切好的葱段,用筷子不停的轻轻翻动(切忌大)。炸至葱段变金...
香葱洗净后控干水分,切段,将葱白和葱绿分开。 将生抽、老抽、盐和糖放入碗中。 搅拌均匀,做成调味汁。 锅中倒入玉米油,并放入葱白,开小火炸。 炸至葱白变软。 放...
原料:新鲜鳊鱼一条,香葱若干,油盐味精料酒姜等调料备用。鳊鱼洗净后放入清水中,加入盐、料酒、姜等配料入锅同煮。取出煮熟的蝙鱼,盛盘待用。香葱切末同味精等调料撒在...
备带鱼一条。带去去背刺,洗净切段,上蒸锅,蒸底铺菜叶。上姜丝,大火蒸十分钟(看鱼大小调整时间)备用。油煮至冒粗泡备用。将蒸好的带鱼夹出摆盘,洒上适量葱花。洒上适...
原材料:面团500克、葱50克、香油10毫升、盐10克。面团下剂,按扁,再用擀面杖擀成长条形,刷上香油;将葱洗净,切碎,撒在面皮上,加适量盐,将面皮卷起来;然后...
材料:海蜇片,色拉油放,葱花,味素,白糖。 海蜇头洗去泥沙,入清水浸泡5-6小时再冲洗,顺着蜇瓣切小片,再放入清水中泡数小时。 萝卜去皮切丝,用盐腌渍片刻后,用...
葱油有一定的保存期限,可以放大约1个月的时间。 材料准备好,葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎。 取一个大点的碗,放入1茶匙生抽,1/2茶匙醋。 放入1/2茶匙白糖...
主料:小葱1把。 辅料:色拉油适量。 葱择好洗净,切小段。 锅中加适量油,下入葱段,中小火熬。 中途用筷子不时拨弄一下,或拌一拌,使受热均匀。 当葱渐变蔫软,改...
将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破,把锅加热后放入色拉油,烧热后下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油;葱油多用以拌食禽、蔬、肉类原料,如:葱油鸡、...
原料:葱、姜、料酒、辣椒、鸡精、糖、精盐、色拉油、生抽、蒜头。 将葱切碎,蒜头四五粒切碎,二三只二干辣椒切碎,生姜切碎,切片少许。 将锅内放入热水,加入料酒及切...
米饭1碗,大葱50克,莴笋叶50克,腊肠50克,油适量,盐适量,生抽适量。准备米饭一碗,香肠切片,大葱莴笋叶切碎。锅里加适量有 7成热倒入香肠片爆香 (香肠片切...
主料:蚕豆。辅料:雪菜、胡萝卜、鲜笋尖、香菜。调料:盐、鸡精、香油、葱。将香菜切末,葱切碎,雪菜切成小段,胡萝卜和笋尖分别切成小丁,坐锅点火倒入水,将蚕豆焯熟取...
熬葱油的材料,半斤小葱和半斤调和油,小葱切掉根部,冲洗干净后切段。熬葱油要用调和油或色拉油,色拉油也指玉米油、大豆油或菜籽油这一类,颜色呈淡黄色、澄清、透明、无...
主料:面团150克、香葱50克。辅料:玉米油50克、盐1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。香葱洗净后控干水分,切段,将葱白和葱绿分开。将生抽、老抽、盐和糖放入...
把小葱洗干净切成葱花。热锅下油烧至略热。把葱花放进锅中慢火熬制。途中略为搅拌一下。熬至葱花变焦黄,即可停火,撒上少许的盐。用筛子过滤一下葱花。待葱油放凉装瓶,放...
把猪油或者牛油放入锅内加热到融化,然后把切成丝的葱段倒进去翻炒几下。炒到每条葱丝上都裹上一层油脂时转小火,把葱丝均匀在锅里摊开,用油熬煮葱油丝至葱丝变酥脆,葱油...
准备小葱适量,油适量。首先小葱摘去老叶并洗净。把葱白和葱叶分开并切碎。热锅凉油,放入葱白,小火炸至焦黄。然后放入葱叶继续炸。等炸至焦黄,关火。倒入碗内晾凉即可。...
准备香葱,只需要葱叶,把葱叶切成稍微长一些的段。锅里面倒入稍微多点的油,等油微热的时候加入八角和香叶。把香料炸到颜色干黄,里面的香味炸出来后再捞出来。然后加入刚...