材料:海蜇片,色拉油放,葱花,味素,白糖 ,接下来我们就来聊聊关于葱油海蜇?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

葱油海蜇(怎么做葱油海蜇)

葱油海蜇

材料:海蜇片,色拉油放,葱花,味素,白糖。

海蜇头洗去泥沙,入清水浸泡5-6小时再冲洗,顺着蜇瓣切小片,再放入清水中泡数小时。

萝卜去皮切丝,用盐腌渍片刻后,用冷开水冲过挤去水分。

花生油入锅烧热,放入葱碎,使葱碎发出香味后捞出香葱弃之,余油即成葱油。

海蜇头滤去水放大碗内,入80℃左右的沸水烫一下,立即将沸水沥干。

将海蜇丝放入萝卜丝的碗中,趁热加生抽、白糖、少醋、鸡精拌匀,再淋入麻油,最后倒入葱油装盘。