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木耳炒鱼片教程
主料：草鱼250克,木耳(干)25克。调料：大葱50克,姜5克,黄酒50克,盐3克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,猪油（炼制）50克。做法：木耳用水发透洗净，切...
2024-07-02 -
木耳炒山药的做法
原料：山药一小根、木耳5-6朵。配料：盐、葱花少许、油。把木耳用凉水浸泡2-3小时，泡发后洗净择成小朵。2.把刮好皮的山药改刀切成片状，并用淡盐水浸泡，这样可以...
2024-07-02 -
螺蛳粉炒木耳制作方法
木耳丝500g、盐适量、辣椒适量。干木耳丝，放人冷水中浸泡2~3小时（1斤可以泡8斤左右，木耳肥厚口感脆）。冷水泡发过的木耳丝，放入炒锅中炒干水分，加入适量食用...
2024-07-02 -
炒鱼片怎么炒
准备材料：鱼片３００克、青椒半只、红椒半只、玉米油３０毫升、料酒１５毫升、姜片２片、盐１勺、蛋清１个、蛋清、生粉１０克、半勺鸡精。黑鱼片清洗干净，沥干水分。放入...
2024-07-02 -
辣鱼片怎么做
花鲢鱼宰杀整理干净后片成片。芹菜切段，蒜苗切段，香葱切段，老姜切末，蒜切末，淀粉加水兑成芡汁。在鱼片中放盐、料酒、水淀粉拌匀码味十分钟以上。锅中放油烧至五成热，...
2024-07-02 -
鱼片怎么炒好吃
准备材料：黑鱼片半条、青椒半个、红椒半个、香菇四个、料酒适量、鸡精少许、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、白糖少许、胡椒粉适量、鸡蛋清一个。黑鱼鱼肉和鱼...
2024-07-02 -
鱼片炒蒜苔
蒜苔300克、鱼片100克、盐适量、生抽适量、橄榄油适量、胡椒粉适量。鱼片用少许盐以及胡椒粉还有橄榄油腌制待用。蒜苔切约寸长。锅里倒入少许橄榄油烧热，放入蒜苔。...
2024-07-02 -
炒鱼片技巧
上浆是炒鱼片不烂的关键技巧之一，给鱼片上浆不仅增强鱼片的韧性，而且能让鱼片更加鲜嫩入味。具体做法就是把片好的鱼片用清水冲洗至发白，然后再沥净水分后放入容器中，加...
2024-07-02 -
鱼片炒韭菜窍门
食材：韭菜50克、鱼片100克、生抽少许、蒜蓉少许、小米椒少许。做法：准备好鱼片，韭菜。韭菜洗干净切小段。热锅放油，把鱼片放下锅煎两面变色，放入蒜蓉。加入韭菜翻...
2024-07-02 -
鲜鱼片怎么做
鸡蛋清半个，盐半茶匙，胡椒粉少许，淀粉半茶匙；料酒1大匙，盐半茶匙，水淀粉半大匙，香油少许，清水3大匙。 石斑鱼肉300克，豌豆荚10片，红椒1个，黄椒1个。鱼...
2024-07-02 -
西芹炒鱼片窍门
先把鱼肉片成片进行浆制，里面放入盐和绍酒抓匀。码好底味儿后加入适量水淀粉抓匀上劲儿备用。勾兑碗芡，碗里先放入盐和味精。然后放入白胡椒粉和少许白糖。往碗中滴入几滴...
2024-07-02 -
炒鱼片该怎么做
将鱼肉斜刀切片，放入碗中，用盐、料酒略腌备用；将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金...
2024-07-02 -
菠萝炒鱼片的家常做法
菠萝肉 (80g)，草鱼肉 (150g)，姜片 (少许)，蒜末 (少许)，葱段 (少许)，豆瓣酱 适量，盐 适量，鸡粉 适量，水淀粉 适量，食用油 适量，料酒...
2024-07-02 -
炒鱼片制作方法
材料：鱼片300克，洋葱、青红椒少许，油、盐、酱油、鸡精、糖适量。 鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。 洋葱、青红椒切片，木耳泡发。 起锅热油爆炒鱼...
2024-07-02 -
滑蛋炒鱼片
主食材：轮切圆鱈鱼肉200g。 副食材：乌鱼子半边一片(泡米酒去膜)、蛋3颗、蒜苗末1大T、葱花1T、姜末1T、玉米粉1T、海鲜高汤。 调味料：鱼露1T、香油1...
2024-07-02 -
炒鱼片的家常做法
把龙利鱼洗干净，沥沥水。把龙利鱼切鱼片（刀斜着切龙利鱼，这样切出来鱼片薄漂亮）。把切好龙利鱼放入碗里先用盐、白胡椒粉和料酒抓拌一下。然后放入少许干淀粉抓拌均匀。...
2024-07-02 -
滑炒鱼片的做法
准备材料：黑鱼片半条、青椒半个、红椒半个、香菇四个、料酒适量、鸡精少许、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量白糖少许胡椒粉适量鸡蛋清一个鱼肉、鱼骨分开清洗干...
2024-07-02 -
鱼片炒青蒜怎么做
白肉鱼150公克，大白菜100公克，青蒜80公克，姜20公克，红辣椒1根，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，黑醋1大匙，酱油1大匙，水1/4杯，糖1/2茶匙，盐1/4茶...
2024-07-02 -
鱼片炒蛋制做方法
超市卖的鱼片一片，切小条，用生抽酱油，淀粉，醋，糖拌匀，腌上。葱花姜末备好。鸡蛋2个，为了加点儿绿色，把做汤用的芦笋拿了小半根，切薄片，放在鸡蛋里。鸡蛋里加一点...
2024-07-02 -
芦笋辣炒鱼片的做法
主料：鱼肉200克、芦笋200克、油适量、盐适量、葱少许、蛋清1个、胡椒粉少许木茨粉少许、姜1小块。鱼肉切片，加入盐、胡椒粉、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制待用。芦笋...
2024-07-02