主料:辣椒粉(细)80克、辣椒粉(中粗)80克、花椒粉20克(中粗)、大蒜2瓣、小葱6根、盐1茶匙、鸡粉2茶匙、白砂糖1茶匙、芝麻2茶匙、八角1个、桂皮1段;准...
干豆腐适量,辣椒面适量,蒜末适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,香菜适量,小米辣适量。把准备好的干豆腐切丝,水开下锅煮两分钟,投凉备用。碗中放入辣椒面,蒜末,热油...
准备好一盒嫩豆腐,把豆腐切块长条状,锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下(煮2-3分钟)然后把煮好的豆腐放至盘中摆好。锅中放入准备好的油烧热后放入花椒和剁辣椒...
配料:辣椒面、花椒粉、孜然粉、食用油、白芝麻、生抽、生姜、大蒜头、食盐。把生姜、大蒜切碎,用一个碗装起来,上面一次撒上花椒粉、孜然粉、辣椒面、食盐和白芝麻。在锅...
用料:鲜虾10只、盐少许、香葱2根、蒜10克、姜5克、蚝油2小勺、海鲜酱油l勺、白糖3小勺黄酒20克、白胡椒粉3克、番茄酱3小勺。香葱切段,姜蒜切碎。用剪刀将虾...
准备材料:牛奶1盒、小麦面粉250g、辣椒粉少许、花椒盐少许、花生油少许;牛奶加酵母粉,倒入面粉搅拌和面,面和好后发酵;面发酵好了后擀成薄饼,撒上花椒盐花生油和...
将八角、花椒、姜片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香打成细面。 干红辣椒晒干后,打成粗粒,一般就可以了,不要打得太细。装在一个容器里,辣椒只能占容器的...
将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料。...
紫苏250g、小米椒十个左右、蒜瓣两大个、熟芝麻一小把、油、盐 豆瓣酱一勺。准备食材、紫苏叶切碎。蒜瓣和小米椒切尽量细。锅里放油,稍微多一点然后放入蒜末,炸金黄...
辣椒与花椒的比例为2:1。把锅烧热(冒烟)后倒进油(其实可以直接用反复炸过东西的黑油,这样节约成本,不至于把无法再利用的黑油泼掉),放一勺豆瓣酱,用勺不停的搅拌...
香菇 、杏鲍菇洗净切薄片备用。白玉菇、蟹味菇分成小朵,去根部,洗净备用。平菇撕小块,茶树菇去根部,切寸把长洗净待用。大火烧沸水后,放入盐和各种洗净切好的蘑菇,氽...
香菇 、杏鲍菇洗净切薄片备用。白玉菇、蟹味菇分成小朵,去根部,洗净备用。平菇撕小块,茶树菇去根部,切寸把长洗净待用。大火烧沸水后,放入盐和各种洗净切好的蘑菇,氽...
备料:干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。将...
干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。将辣椒面...
需要的食材和配料:500g食用油、60g二荆条辣椒面、30g朝天椒辣椒面、10g香醋、适量芝麻、胡椒粉、十三香。锅中倒入500g食用油,开中火将油烧至冒烟,然后...
主料:鲤鱼(一条)、姜丝、干辣椒丝、料酒;辅料:葱丝、盐、花生油(适量)、酱油(适量)、香菜段(适量)。做法步骤:.将鲤鱼清理鱼鳞、内脏,洗干净,鱼身两侧打花刀...
首先锅烧油。油冒烟后关火,放入生姜。放入大葱。放入香料炸出香味。炸出香味后捞出香料。捞出香料后,再打开火,把油烧热。把芝麻放入辣椒面中搅拌均匀。油冒烟后,倒入一...
木耳泡开,过开水,30秒左右。捞出后,过凉水。时间充足的话,可以放到冰箱冷藏一会,口感会更好。把小葱和蒜切成小丁,放到小碗里,根据个人口味加适量盐,糖,香醋。(...
准备用料。娃娃菜、辣椒、蒜末、葱、酱油、蚝油、香油。娃娃菜洗好,用刀竖切菜梗部分,也不需要切断。整整齐齐放入滚水中,水滚后两分钟捞起来。整齐捞起来沥干水份,摆入...
将鱼去鳞,去内脏洗净控干水分或用厨房纸吸去水分。姜切丝,葱切末备用。将鱼装盘。将蚝油、生抽、料酒、适量糖、料酒调成汁浇在鱼身。表面撒姜丝,放入锅中冒气蒸约6分钟...