鸡小胸去筋膜。鸡胸肉切块。加入少许料酒 酱油腌制半小时,时间更久也没问题。菠萝切块。腌制好的鸡块 放入一个鸡蛋。放入玉米淀粉4大勺。拌均匀,让鸡块均匀的裹上蛋液...
大笋鸡900克,胡萝卜250克。 植物油800克,(实耗约50克),酱油40克,豆瓣酱100克,大油5克,盐10克,姜5克,味精5克,汤1500克。家常鸡块的做...
主料:鸡肉,土豆。调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜。鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切2cm见方的小块。锅内烧热油,放葱,姜下鸡...
主料:青椒2只、鸡块300克。 调料:姜葱蒜适量、豆豉油辣椒30克、盐、料酒10克、糖8克。 鸡肉剁成较小的块状,这样可以减少入味的时间。 蒜头剥皮,整颗蒜烧透...
食材:菠萝一个,糯米50g,白糖适量。糯米浸泡一个小时(浸泡时间短,蒸出的米饭黏度不好),当然大米也行,口感不如糯米。菠萝洗干净,去除多余的叶子及根茎,然后可按...
菠萝对半切开,用小刀先沿内边划一圈,然后再给菠萝肉划井形,最后用小勺将菠萝肉挖出。糯米洗净待用,菠萝肉切成小方丁。容器中加入洗净的糯米、菠萝肉、椰浆、白糖,拌匀...
食材;大鸡腿肉两个约500g、土豆300g、生菜200g、面条300g、葱适量、姜片 少许、蒜几瓣、麻花椒十来颗、火锅底料80g、砂糖或冰糖少许。鸡腿肉洗净切块...
大笋鸡900克,胡萝卜250克。 植物油800克,(实耗约50克),酱油40克,豆瓣酱100克,大油5克,盐10克,姜5克,味精5克,汤1,500克。鸡开膛去内...
鸡腿洗净斩成块,装盘备用。大葱、尖椒切成滚刀块。姜切片,蒜切丁。热锅下油10克,将豆瓣酱、大料、花椒、蒜、姜炒香。放入鸡块,中火翻炒至有汁儿流出。加入盐、味精、...
做法一。准备用料:鸡、姜、蒜、葱、花椒粒、食盐、花椒粉、酱油、白糖、醋、辣椒油;鸡肉冷水下锅,煮2分钟,去除血水备用;姜、蒜切末,葱切段备用;姜洗净后用刀背拍开...
主料:鸡肉800g、香菜5g。调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量。鸡肉切好洗干净。煮一锅水。水开后将鸡肉倒入开水中煮一下。煮好的鸡肉捞...
鸡斩成小块,用水冲洗干净。汤锅中放入清水,鸡块凉水下锅进行焯水。 焯水3分钟后捞出,沥出水分备用。 准备好八角花椒和干辣椒,葱姜切片。 青椒洗净切成小块,取适量...
将鸡切成小块,放盐和料酒腌片刻。鸡块放入油锅中炸,至外表变干成深黄色后,捞起待用。锅里油烧热, 倒入姜,蒜炒出香味。倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻。倒入炸...
主料:公鸡1只,约1200克、青辣椒150克。配料:葱20克、姜15克、蒜15克、干红辣椒15克。香料:八角2个(可选)、桂皮2块(可选)、香叶3-5片(可选)...
三黄鸡一只大约700g,将鸡清洗干净。切成块备用。锅里放入凉水烧开 。水开了下入鸡块。焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白...
主料:鸡肉1只、柿子椒1个。鸡斩块,飞水后,取出备用。炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒。放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻...
鸡腿洗净剁成小块。大葱切成滚刀块。尖椒切成块状。姜、大蒜切成片状。锅中放油烧至五成热,倒入葱、姜、蒜和八角。放入豆瓣酱翻炒。放入鸡腿翻炒。调入老抽、料酒、糖翻炒...
主料:鸡腿200克。辅料:葱5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、干辣椒15克、生粉10克。做法:(1)鸡腿切块。(2)碗中倒入鸡块,料酒,胡椒粉,白...
主料:鸡腿适量、芹菜300g。调料:食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、红椒半个红尖椒。所有的材料,芹菜已经切了一点了。锅内烧水,水开后把鸡腿放进焯下捞出。捞...
整鸡切块,加入生姜、料酒、盐、葱段腌制,腌制好的鸡块焯水。另起锅加入香料、配料翻炒,倒入腌制好的鸡块,加入老抽、耗油、盐、生抽、水,将鸡块烧制入味。锅中入油炸粉...