紫圆茄1个,黄瓜1根,适量的蒜泥,适量的红椒碎,适量的生抽和蚝油。将茄子洗净,底部用筷子夹住改十字花刀,再均匀地撒上盐,腌制五分钟。接着在碗中放入适量的蒜泥,红...
工具/原料:菠菜5颗,鸡蛋6个。 将菠菜摘洗干净,锅中烧水,水开放入菠菜汤汁翠绿变软,取出放入凉水中冷却,接着将菠菜控干水分切成段。 将菠菜放入碗中,打入鸡蛋,...
原料:豆腐约400克,蒜末适量,葱花适量,辣椒面适量,熟芝麻适量,食用油适量、生抽适量,醋适量,盐适量,白糖适量。豆腐洗净切片备用,在碗中加入蒜末,葱花,辣椒面...
将锅烧热后,先倒入500克白醋,300克白糖,待溶化后,加入15克盐,35克蕃茄汁,调和均匀,烧开盛出冷却,即成风味独特的糖醋汁。不同品牌的番茄酱甜度酸度不同,...
食材:草鱼300g,淀粉汁适量,食盐适量,鸡精适量,调和油适量,香菜适量,料酒适量,味精适量,酱油适量。 把鱼给清洗干净,然后在鱼肉上滑开道。 往锅里放油,等油...
首先把小葱切葱花,小米椒切碎。内脂豆腐取出,放入盘中,放入锅中蒸4分钟。调酱汁:盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀。蒸好的豆腐取出,...
食材:野生黄花鱼一条。 辅料:料酒少许、十三香少许、葱姜少许、胡萝卜少许、旱黄瓜少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量。 准备野生黄花鱼,洗净去鳞,去内脏。 将鱼改刀,...
主料:内酯豆腐250克、猪肉馅75克。 辅料:姜1大匙、小葱1棵、蒜6瓣、香菜1棵、花椒粉1/4小匙、生抽3小匙、白糖1.5小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、...
食材:老豆腐一斤、榨菜小半包、炸黄豆小半碗、萝卜干半包、大蒜一个、生姜两片、小米辣一个、葱一根、香菜两棵、辣椒粉半勺、五香粉半勺、白糖半勺、鸡粉半勺、咖喱粉半勺...
备料:米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、胡萝卜、青椒、红椒 把熟米饭倒入锅中,压成米饼状。无油中小火煎至水分烘...
食材:面粉若干、油若干。 将面粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,...
食材。内脂豆腐1盒,青尖椒5个,红尖椒2个,香葱2棵,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,味精少许,香油适量。 豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上,用剪刀在盒子的四角各剪个小孔,...
主料:圆茄400克。辅料:猪肉50。调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料:植物油30克。制作步骤:(1)圆茄洗净切片,放入沸水中焯3—5分钟后...
茄子切段,长短都可以,我切得有6厘米左右,在改刀切成小方条状。用蒸锅茄子蒸熟,水开后蒸5分钟即可。小香葱切段,加上切碎的红辣椒,在放入花椒面,用烧沸的油浇烫。在...
3个大蒜切末,切3个葱白放入碗中,葱叶一会用,1勺芝麻,黑白都可以,1勺辣椒粉,半勺花椒粉锅烧热,放菜籽油烧热,菜籽油放入碗中,1小勺盐,1小勺鸡精,1小勺糖,...
备料主料包括:米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量。辅料包括:盐适量、淀粉适量、面粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、青椒、红椒、胡萝卜、木耳。把熟米饭倒入锅中,压成米饼...
鳕鱼洗净从肚皮到背部片开,切成小块放入容器中,加入料酒,盐,黑胡椒粉腌制入味。胡萝卜切丁和青豆一起焯水。番茄酱,柠檬挤汁,糖,盐调成碗汁。面粉,面包糠,鸡蛋黄液...
带鱼洗净后,切成6厘米长的段,在其身二面切米字花刀。将带鱼放于容器中,分别放入盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜片腌制30分钟。调制秘汁:在碗中放入3份番茄沙司;1份蚝...
牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜适量。葱姜适量,原味咖喱适量。把肉切块,切成大小一致的小块,用小盆装好。边切边烧水节省时间,水开后肉块煮一下去血水。可以适当按压,好多血...
先将买回的茄子洗干净,去掉茄柄, 再将两条茄子放蒸锅里,先大火蒸3分钟,再小火蒸上20分钟, 再把切好的姜沫、蒜泥、葱花准备好分别装在一个碗里, 再把酱油、醋、...