食材:小鱿鱼、芹菜末,洋葱末,料酒,生抽酱油,麻油。 买来的小鱿鱼,买的已经清理过的了,所以就只是再冲洗一下。 小鱿鱼的脑袋已经被揪下来了,不合用,所以,就只用...
主料:黄瓜2根、肉馅100克。辅料:香葱1根、水淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、食用油适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。做法:(1)准备好所...
青椒适量、猪肉 适量、鸡蛋少许、马蹄少许、葱、蒜少许、淀粉少许、料酒少许、蚝油适量、生抽少许、老抽少许、糖少许、香醋少许。葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎。猪肉碎里...
肉末里加入葱末、姜末、适量生抽、一点点盐、蛋清、适量玉米淀粉,香油,搅拌均匀。尖椒切开成两部分,去除辣椒籽。(最好采用直的尖椒)将肉馅填入尖椒内,填肉馅之前在青...
苦瓜洗净,切去两头,切1.5厘米左右的段,挖去苦瓜瓤。姜1块切末,小葱1根切末,肉末放入碗中,加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜...往一个方向搅拌均匀,...
半肥瘦的猪肉斜着两面打上十字花刀,切到2/3深但不能切断,这样肉末就能很容易剁出来了。切好的葱末和姜末倒入剁好的肉末中,放上2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝...
食材:猪肉400g,苦瓜1根,姜适量,蒜适量,花椒适量,淀粉适量,盐适量,香油适量,枸杞适量,酱油适量,味精适量。把苦瓜洗净切成1-2cm左右的厚度。用大小适中...
食材洗净备好。香菇切末。虾仁切末备用。打鸡蛋,蛋液打匀。肉馅加入盐,逐量加水,搅上劲,加料酒、生抽,搅匀。再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉,搅匀。苦...
做法一:⑴准备几根杏鲍菇,清洗干净后切掉头尾部分,取两根筷子并排摆放,将杏鲍菇放于筷子中间,用刀将杏鲍菇切成1cm左右的薄片片,筷子的作用是防止杏鲍菇底部被切断...
主料:尖椒6个、猪肉馅若干。辅料:生抽1勺、葱姜蒜若干、白胡椒粉1小勺、生粉若干、老抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺、糖1小勺、盐1小勺、香油2滴。猪肉剁成馅,加入...
准备材料:青椒400克、猪肉碎150克、马蹄100克、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋各适量。葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;猪肉碎里加入鸡蛋...
准备材料:杏鲍菇50克 猪肉40克,鸡蛋1个,葱适量,淀粉5克。杏鲍菇切大口,不要切断。第一刀不要切段,第二刀再切段,然后切出大约0.5厘米的片,切成厚片。葱切...
材料:竹笋500克、绞肉100克、淀粉50克、盐适量、葱姜适量、鸡精适量。竹笋去除笋衣和老根,清洗干净。从中间剖开,根据竹节切成一个个半边的竹筒。放入开水锅中煮...
食材:尖椒3个、猪肉馅300克2人份、生抽2汤勺、料酒15毫升、香菜10克、食盐5克、胡萝卜少许、花生油3汤勺。猪肉馅中加入各种调料,往一个方向搅动。尖椒洗净,...
食材:肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。...
食材:油面筋800克,老豆腐200,莲藕500克,生姜20克,辣椒20克,香菜20克,葱20克,盐2克。将1块老豆腐用双手或者刀背压成泥,压得越碎越好;浸泡豆腐...
材料:鲜苦瓜750克,去皮猪肉300克,金钩虾、酱油各15克,水发香菇25克、面粉各25克,鸡蛋1个,湿淀粉100克,蒜瓣50克,胡椒粉、味精各1克,精盐、香油...
原料:肉末100克、鲜香菇8朵、鸡蛋1个、胡萝卜适量、生抽0.5勺、淀粉2小勺、油适量、盐适量、蒜瓣3片。蘑菇洗一遍用盐水泡,盐水可以有效清除蘑菇上的黑色粘附点...
主料:油豆腐500克。辅料:猪肉(肥瘦)250克。调料:大葱15克,姜5克,料酒10克,盐5克,淀粉(玉米)5克,酱油30克,白砂糖10克,胡椒粉2克。油豆腐洗...
肉馅做法:把猪肉馅,鸡蛋,香菇碎,料酒,生抽,盐,白糖放在碗中,搅拌均匀。调料酱汁做法:将芝麻油,生抽,白糖,清水放在一个碗中,搅拌均匀。用刀在油豆腐上划十字刀...