食材：猪肉400g，苦瓜1根，姜适量，蒜适量，花椒适量，淀粉适量，盐适量，香油适量，枸杞适量，酱油适量，味精适量，下面我们就来说一说关于苦瓜酿肉的简单做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
苦瓜酿肉的简单做法
食材：猪肉400g，苦瓜1根，姜适量，蒜适量，花椒适量，淀粉适量，盐适量，香油适量，枸杞适量，酱油适量，味精适量。
把苦瓜洗净切成1-2cm左右的厚度。
用大小适中的勺子挖掉里面的仔和瓤，在把边缘的白色的刮干净。
姜蒜洗净切碎，和花椒一起装盘待用。
猪肉洗净剁成肉糜，加入盐、味精、香油、酱油、花椒、姜蒜、淀粉拌匀待用。
把处理好的苦瓜倒入滚开的水里煮2分钟，捞出放在冷水里。
选大小合适的苦瓜圈摆盘，把肉糜装作苦瓜里，按紧，加入一颗枸杞点缀。
将苦瓜放在蒸隔上大火蒸10-15分钟就可以出锅了。
