肉末里加入葱末、姜末、适量生抽、一点点盐、蛋清、适量玉米淀粉,香油,搅拌均匀,现在小编就来说说关于尖椒酿肉的家常做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
尖椒酿肉的家常做法
肉末里加入葱末、姜末、适量生抽、一点点盐、蛋清、适量玉米淀粉,香油,搅拌均匀。
尖椒切开成两部分,去除辣椒籽。(最好采用直的尖椒)
将肉馅填入尖椒内,填肉馅之前在青椒上拍点干淀粉,有助于黏连。
调一个调味汁备用,5克淀粉加半碗水拌匀,再加入15克生抽、5克蚝油、5克香醋、适量姜蒜蓉、一丁点白糖,拌匀备用。
先将肉的一面朝下煎。
翻一面,将辣椒煎出虎皮纹。