配方:阿胶20克,鸡肉150克,龙眼肉15克,红枣5枚,姜片、黄酒、精盐、味精、麻油适量。制作:东阿阿胶捣碎,与鸡肉块、龙眼肉、红枣同放入大瓷碗中。加入姜片、黄...
准备材料:南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。将去皮洗净的南瓜切成块,装入盘中。将洗...
鸡腿洗净备用,剁椒2大匙。将鸡大腿斩成块,生姜切成丝。鸡块中放入姜丝、料酒、酱油、食盐、白糖、黑胡椒碎。用筷子拌匀,腌制约20分钟。将腌制好的鸡块铺在盘中,再均...
准备材料:南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。 将去皮洗净的南瓜切成块,装入盘中。...
材料:鸡腿200克、大米60克、姜10克、料酒5克、生抽10克、蚝油10克、火锅底料10克。鸡腿剁开,冷水下锅,放入姜片,煮至水开捞出。放入冰水中浸泡片刻。将鸡...
食材:麻鸡半只、姜一块、蒜头1只、盐半匙、糖半匙、鸡粉一匙、蚝油5匙、花生油20ml。首先将买回来的鸡洗凈放一会去掉血水。姜蒜去皮拍扁切成姜蒜蓉。姜蒜蓉里加入鸡...
把大葱切成薄轮形。把鸡肉铺在盆里,淋上酒,表面撒满葱。将连器皿一起放入充满蒸气的蒸笼中蒸10分钟。除去梅干的籽,用菜刀拍打切小后过滤。将梅干与酱油、料酒和蒸出来...
土鸡、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺、两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许。制作方法:土鸡斩块,用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。鸡块浇上剁辣椒,撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。...
食材:鸡半只、料酒、盐、老抽、姜片少许、葱白、蒸鱼豉油。鸡半只洗净,均匀的抹上一层料酒,盐,老抽,铺上少许姜片、葱白腌制半小时。将腌好的鸡肉再抹上一层蒸鱼豉油。...
荷叶一张、鸡肉300克、红枣5个、香菇5个、枸杞3克、生抽10克、料酒15克、盐2克、鸡精1克、玉米淀粉1克、姜丝10克、香油2克。做法:鸡肉洗净切块,倒入料酒...
主料:鸡蛋适量、凉开水适量、料酒适量。 辅料:盐适量。 鸡蛋打入碗中备用。 放入和鸡蛋等量的凉开水,如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以。 放入少许盐调味...
材料:肥母鸡1只,板栗200克,酱油、料酒、鸡汤、冰糖各适量。 将鸡从脊背处剖开,取出肠脏,洗净滤水;板栗煮熟后剥壳除内衣;在鸡肋骨处用刀尖扎几下,在鸡大腿内侧...
主要食材:鸡,配料:冬菇、金针菇,调料:姜片、酒、盐、油、糖、生粉。就是把冬菇,金针菇,也云耳泡开水,而鸡用姜片,酒,盐,油,糖,生粉,鸡精腌一下。然后把冬菇和...
食材:三黄鸡一只或半只,罗汉笋5根,黄酒15克,大葱适量,姜1块,花椒、姜粉、食盐适量,生抽3勺,香油几滴,小葱1棵。准备好食材,三黄鸡半只,砍断鸡脚,剪去指甲...
食材:鸡一只、葱 数根、大蒜数颗、洋葱半颗、马铃薯两小颗、蚝油60克、酱油30克、蒜泥30克、糖30克、米酒30克。鸡洗干净,表皮用热水烫一下,然后将腌料涂抹均...
鸡斩件备用,姜葱切碎枸杞,枸杞泡水泡软备用。配料全部腌好备用。最好腌10分钟以上,鸡腌好后入蒸盘铺好。准备隔水清蒸。上锅大火隔水清蒸13分钟,蒸熟马上关火出锅。...
红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g。红枣去核剪下果肉备用。核桃仁备用。黑芝麻磨成粉备用。把以上三种放进大...
食材:鸡蛋一个、阿胶15g、盐少许、水适量。 准备好所需的主料,鸡蛋和阿胶。 将鸡蛋去壳,搅拌均匀,加适量水和少许盐。 加入阿胶。注意不要筷子搅拌,阿胶会沾粘在...
阿胶敲碎,倒入250毫升(半瓶黄酒),泡发24-48小时(时间根据阿胶融化的程度,只要阿胶化了即可)。一定要盖子盖住,防止黄酒挥发掉。融化后的阿胶,再加入剩余的...
主料:阿胶20克、猪肉(瘦)50克、红枣8个、桂圆5粒。辅料:清水1碗、盐少许。做法:红枣洗净去核。将瘦肉洗净放入炖盅内。再放入红枣、桂圆、阿胶加入1碗清水。将...