把锅刷干净, 锅放置火烧热,倒入油烧至热, 放入小葱和大蒜 炸锅。然后放入牛肉翻炒一下 。多翻炒几遍。倒入酱油比平时倒的多一点,如果你口味重的话还可以多倒点,不...
用料:酸菜,酱油,姜,生抽,糖,盐,肉丝, 蒜。准备肉丝,加老抽,盐,油腌制十分钟。面条煮好过冰水,晾干加油拌匀。肉丝过油,加葱姜蒜干辣椒翻炒,倒入生抽老抽麻油...
主料:羊肉1000克、面条200克。辅料:萝卜甘蔗150克、红枣50克、生姜20克、老抽适量、生抽适量、香葱适量、料酒适量、白糖适量。先把羊肉放在锅里,加入漫过...
食材:意大利面200克、胡萝卜半根、四季豆10根、火腿片5片、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、淀粉2勺、食用油1勺、四季豆切末。胡萝卜和火腿片切小丁。意面煮熟过凉水...
原料:草果4个、孜然2把、丁香8个、花椒2把、小茴乡2把、八角10个、桂皮2根、香叶2把、千里香2把、香菜籽2把、(将上料用纱布包好)牛肉2斤、牛腿骨2根、牛油...
香菇卤翅根盖浇面:用料:鸡翅根500g、鲜香菇100g、鸡蛋3个、油菜适量、宽面适量、花椒干辣椒适量、八角桂皮香叶适量、生姜3片、葱1根、生抽3勺、老抽1勺、冰...
准备白胡椒,肉,面粉,盐,桂皮,花椒,辣椒油,热水,油等食材。 将水和新鲜的高筋面粉按比例充分混合,和成面团,将面团温度保持在30度。 将面团放置30到60分钟...
用料:乌冬面2包、牛肉薄切片100克、面汤2大勺、醤油1大勺、鸡蛋1个、蔗糖1勺、葱1根、色拉油1/2勺。葱切碎,锅中水烧开,下入乌冬面。水开后,乌冬面煮1分钟...
用料:牛腱子肉600克、姜片2片、料酒2勺、花椒适量、香叶1片、桂皮半块、生抽适量、老抽适量、盐适量、豆芽1把、油麦菜1把、面条1份。做法:(1)牛肉洗净,冷水...
手擀面和肥肠。将泡椒和泡姜切块备用,干辣椒和花椒也备好,香菜蒜苗切碎。肥肠(熟的)切块备用。油锅烧热,先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒。煸炒出味后放...
食材:牛腱子2.5kg、拉面100克、绿萝卜1个、香菜4根、蒜苗2根、大葱白1根、姜1块、香叶3片、桂皮2块、八角3个、陈皮2片、丁香8粒、小茴香5克、山奈3个...
将牛肉、牛骨头洗净,用清水浸泡4小时捞出(血水留着制汤用),放入温水锅内,大火烧开,撇去浮沫,加入精盐、草果、生姜、花椒等,用小火炖5小时左右,熟烂时捞出晾凉,...
用料:牛肉汤材料:牛腩1000g、萝卜1000g、姜适量、料酒适量、花椒适量、八角2颗、香叶3片、桂皮1块、红枣3-5颗。牛肉面材料:手拉面适量、蒜苗适量、香菜...
准备牛肉600g,用凉水浸泡,静置半小时。起锅,放入牛肉600g,将漂浮物捞出,倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、...
准备工作:椒洗净切块,土豆洗净削皮切片,牛肉切片;拉面放到开水里煮熟后,过一下冷水,沥干水分,装盘备用;滴加少许油,放入土豆片和牛肉片炒熟,然后加入椒、意大...
主料:牛腩200克、拉面200克。辅料:生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、番茄酱15毫升、黄酒15毫升、砂糖10克、姜20克、生菜适量。做法:(1)牛腩...
食材:米饭2碗,油适量,糖适量,盐适量,葱适量,蚝油适量,大蒜2瓣,青椒半个,酱油适量,猪肉20克,大白菜适量。 猪肉切片;青椒切块;大蒜、葱切末。 大白菜切块...
食材:小龙虾适量,食用油适量,蒜末和葱花适量,豆瓣酱一勺,醋适量,生抽适量,料酒适量,白糖适量,蚝油适量,番茄酱适量。准备小龙虾适量,去头去虾线。开水入锅,焯水...
电饭锅蒸好米饭。青椒、五花肉、蒜切成丝。茄子两根。斜刀切块,用清水浸十分钟。沥干水份,加上一匙盐和一勺面粉拌匀。油锅烧热,将茄子放入锅中炸。炸至金黄,茄子软绵后...
茄汁鱼片盖浇饭。原料:米饭300克,净鱼肉100克,西芹50克,水发木耳10克。辅料:料酒10克,姜末3克,番茄酱20克,盐4克,味精少许。做法:米饭分2份,置...