主料:稻米400克。辅料:冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克。调料:大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉(豌豆)5克、花生油50克。将猪肉洗净...
食材明细:鸡蛋1个、白米250g、上海青一扎、叉烧肉半斤、盐少量、酱油少许、蜜糖一大勺、叉烧酱三大勺、玫瑰酒露一大勺、油少许、盐少许。先把肉放入腌制料中,用叉子...
姜切末,蒜加盐捣成泥,姜蒜拌在一起,加少量水,刚没过姜蒜面即可,泡10分钟。用滤网滤出姜蒜汁,尽量用小勺榨干一些,渣不要。姜蒜汁中加入盐、蚝油、生抽、甜面酱、红...
准备主要食材,鸡腿两个。鸡腿去骨,(用刀沿小头的一端环割一圈,沿肉少的一边剪开,往下一拽就可以了)用刀背拍一下鸡腿肉,再用牙签或者是叉子扎一些小孔,更容易入味再...
猪肉里脊、叉烧酱、大米、小油菜、葱蒜。将葱和蒜切成碎末,放在碗里和叉烧酱调汁做成调味酱汁;里脊肉清洗干净,在表面划几道口,放在碗里腌制2小时;将烤箱预热至200...
材料:生抽半杯、老抽1汤匙、芝麻油1/2茶匙、白糖半汤匙、蒜蓉1茶匙(后下)、油2茶匙。用小锅把煲仔饭酱汁的汁料用小火煮开,备用。烧热锅下油2茶匙,爆香蒜蓉,再...
姜切末,蒜加盐捣成泥,姜蒜拌在一起,加少量水,刚没过姜蒜面即可,泡10分钟。用滤网滤出姜蒜汁,尽量用小勺榨干一些,渣不要。姜蒜汁中加入盐、蚝油、生抽、甜面酱、红...
材料:鸡汤,475毫升,橄榄油或黄油,1汤匙,大蒜末,8克,去骨去皮鸡胸肉,300克,橄榄油或奶油,2茶匙,大洋葱,1/2个,长粒大米,230克,白葡萄酒,12...
鸡腿剃骨取肉。把剃完骨的腿肉放入碗中,加入生抽,料酒,蚝油,生姜片,黑胡椒粉拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时以上。 烤200度预热,把腌制好的鸡腿皮朝下依...
用料:米饭200克、香油1勺、辣椒粉1勺、黑芝麻1勺、白芝麻1勺、食盐1勺、海苔碎适量、食用油少量、酱油适量。准备200克蒸好的米饭,向其中加入一勺香油,一勺辣...
首先,需要准备一个罐头以及开启罐头所需要的金属勺子。准备好材料之后,用手紧紧握着勺子把它放在罐头的边缘位置按压出一道痕。当按压到一定程度之后,你会看到在这道凹痕...
用料:豆角1斤、土豆2个、五花肉1块、油、蒜、盐、老抽适量。豆角摘干净,掰断,洗净。土豆去皮洗净。土豆切块。五花肉切片,蒜切片。面提前发好。炒锅加热倒油倒入肉片...
食材:面粉,芝麻酱,干酵母,白芝麻,鸡蛋,盐,花椒粉。发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状。在芝麻酱中加入盐和花...
原料:菠菜、鸡蛋、食用油、葱花、生抽、耗油、黄豆酱、食盐、白糖、淀粉。 准备食材。 菠菜洗净后去根切段焯水。 过凉水。 挤去水分。 调酱汁:1勺生抽。 1勺耗油...
食材:鸡蛋3个、牛奶35克、玉米油20克、白砂糖35克、低筋面粉50克。 蛋清蛋黄分离,3个蛋黄+35g牛奶+20g玉米油用蛋抽混合均匀。 筛入低筋面粉,用蛋抽...
首先需要将鸡蛋打入碗里,再放少许盐打散,番茄切圆片葱切葱花。然后再将锅里倒入少许油加热倒入蛋液。然后煎至两面金黄装盘备用。然后用锅里剩下的油放入番茄片煎至变色,...
工具/材料:清水,红糖,木薯粉,锡兰红茶包,牛奶、奶油奶酪25g、白糖8g。将清水倒入锅中,开小火煮红糖,然后将糖水倒出备用。将木薯粉倒入碗中,加入红糖水,用手...
用料:酸菜,酱油,姜,生抽,糖,盐,肉丝, 蒜。准备肉丝,加老抽,盐,油腌制十分钟。面条煮好过冰水,晾干加油拌匀。肉丝过油,加葱姜蒜干辣椒翻炒,倒入生抽老抽麻油...
主料:羊肉1000克、面条200克。辅料:萝卜甘蔗150克、红枣50克、生姜20克、老抽适量、生抽适量、香葱适量、料酒适量、白糖适量。先把羊肉放在锅里,加入漫过...
选用精细上好大米,提前一晚用水浸泡好、泡软,然后磨成很细的米粉用大蒸笼或者是大锅炊,上面放着一个圆形的小簸箕(也叫“盖”),淋上一层米水,盖上再炊,一会儿再打开...