食材:蕨菜4000g,盐适量。新鲜蕨菜,摘了头,洗干净毛毛。摊开沥干水分,最好能干一夜。沥干了的蕨菜切成小段,放大盆里,撒上大量的盐,用手把盐搓匀,多揉搓蕨菜一...
材料:蕨菜4000g、盐适量。做法:新鲜蕨菜,摘了头,洗干净毛毛;摊开沥干水分,最好能干一夜;沥干了的蕨菜切成小段;放大盆里,撒上大量的盐,我的用量是半包左右;...
阴凉处保存:蕨菜,最常见的保存方法就是放在阴凉处保存。择去蕨菜中的杂质后,直接将它摊放在阴凉干燥处即可。但要注意避免潮湿,这样保存的方式,一般可以保存2-3天左...
新鲜的蕨菜再收取以后,想延长它的保质期,可以把它放在干净的锅中用,高温煮熟以后再加入纯净水装袋,直接密封保存,这样能让新鲜蕨菜保持新鲜,而且可以保存较长时间不变...
保存蕨菜可以进行晒干保存,将新鲜的蕨菜处理干净晒干,用保鲜袋装好,放到阴凉处或者冰箱里冷藏。还可以腌制保存,沥干水分放入盆中,加入食盐比例为7:3,腌制半个小时...
食材:蕨1斤,茶油少许,大蒜1根,生姜3片,酒糟少许,盐、酱油、味精、鸡精少许。 往锅里倒入少许的茶油。 等油温热了就放入生姜、大蒜轻炒下。 接着把蕨菜倒入锅中...
土壤:养殖蕨菜常用酸性土壤,因其含有丰富的有机物质、排水性也很好且土层湿润,很适合养殖蕨菜。水分:浇灌的时候水量要大,要以浇透为标准。保证其水分吸收充足,才能更...
制作程序:蕨菜置于沸水中2—3分钟(备注:不盖锅盖)取出,放在太阳下晒干,连续晒8—10天即可。干蕨菜储存方法:塑料袋密封,忌置于高温下。蕨菜为凤尾科植物蕨莱的...
材料:蕨菜,盐,清水,花椒,茴香,白酒。将要泡的蕨菜洗净风干。将清水烧开,放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。起坛水:用以前的泡菜坛子里的“母水”,...
用料:蕨菜400克、腊肉100克。调料:食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒1小把、植物油2汤匙。蕨菜放入锅中用开水焯一下,不要焯太久,3分钟左右就够...
干蕨菜泡一天,充分泡开后放热水中煮15分钟,凉水中冷却,洗净后清水中泡一天。蕨菜切寸断。切好葱姜,备用。肉丝切好。锅里热油,放入肉丝,葱姜。加酱油适量。加料酒适...
可以做凉拌山蕨菜,具体做法如下:主料:山蕨菜(400克)、粉条(200克)。将山蕨菜洗净后用开水烫两次(不要烫烂了);蕨菜放入冷水中反复浸泡;香菜择洗干净,切段...
阴凉处保存:蕨菜,最常见的保存方法就是放在阴凉处保存。择去蕨菜中的杂质后,直接将它摊放在阴凉干燥处即可。但要注意避免潮湿,这样保存的方式,一般可以保存2-3天左...
新鲜的蕨菜再收取以后,想延长它的保质期,可以把它放在干净的锅中用,高温煮熟以后再加入纯净水装袋,直接密封保存,这样能让新鲜蕨菜保持新鲜,而且可以保存较长时间不变...
新鲜蕨菜掐头去尾,洗干净毛毛。摊开沥干水分,切成小段。放大盆里,撒上大量的盐,我的用量是半包左右。用手把盐搓匀,多揉搓蕨菜一会,再腌上30分钟,看蕨菜颜色变深,...
主料:干蕨菜100g、油适量、盐适量、干辣椒适量、鸡精适量、味精适量、大蒜适量、酱油适量、花椒适量;干蕨菜用水提前泡上一晚,泡好的蕨菜上锅煮5分钟捞出沥。把蕨菜...
鲜食。这里的鲜食不是生吃。厥菜含有致癌物质,处理方法很重要,处理好了可以减少致癌物。采下蕨菜后,先用开水焯二三分钟,然后单独或与猪肉炒食。盐腌。选择粗细整齐、色...
主料:蕨菜500g。 辅料:紫天椒6粒、蒜6粒、生抽30ml、糖2g、陈醋15ml、盐2g、鸡精2g、麻油3ml、辣椒油5ml、香油5ml。 蕨菜、蒜、紫天椒备...
用料:蕨菜400克、腊肉100克。 调料:食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒1小把、植物油2汤匙。 蕨菜放入锅中用开水焯一下,不要焯太久,3分钟左右...
材料:干蕨菜、肥瘦肉、姜、葱、八角、自制辣酱、香菜(装饰)。 调味料:盐、鸡精、白糖、料酒、老抽。 蕨菜用大火煮开后泡半个小时的样子。 肥肉下锅炒香出油。 倒入...