蕨菜干炖肉怎么做好吃（制作蕨菜干炖肉的方法）

材料：干蕨菜、肥瘦肉、姜、葱、八角、自制辣酱、香菜（装饰） ，今天小编就来聊一聊关于蕨菜干炖肉怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

蕨菜干炖肉怎么做好吃

材料：干蕨菜、肥瘦肉、姜、葱、八角、自制辣酱、香菜（装饰）。

调味料：盐、鸡精、白糖、料酒、老抽。

蕨菜用大火煮开后泡半个小时的样子。

肥肉下锅炒香出油。

倒入瘦肉炒变色后加料酒。

加姜和八角。

加老抽和适量的盐。

加水和自制的辣酱。

盖上盖子大火煮，煮的过程中加白糖调味。

煮好起锅前放入葱花和鸡精炒匀。

起锅装盘，香菜叶装饰。