主料：蕨菜500g 辅料：紫天椒6粒、蒜6粒、生抽30ml、糖2g、陈醋15ml、盐2g、鸡精2g、麻油3ml、辣椒油5ml、香油5ml ，我来为大家科普一下关于焯水的蕨菜怎么做凉拌?以下内容希望对你有帮助!
焯水的蕨菜怎么做凉拌
主料：蕨菜500g。
辅料：紫天椒6粒、蒜6粒、生抽30ml、糖2g、陈醋15ml、盐2g、鸡精2g、麻油3ml、辣椒油5ml、香油5ml。
蕨菜、蒜、紫天椒备好。
蕨菜洗净切断备好。
紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。
蕨菜放开水中煮大约一分钟。
捞出后过冷开水，沥干水份待用。
蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。
再撒上蒜泥。
另锅下油爆香紫天椒。
将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。
