准备材料:鲫鱼一条、食盐、生姜、大蒜。洗净鲫鱼,双面切三刀,用食盐抹匀,生姜大蒜切细。倒入一定量的食用油,七八分沸腾。将鱼放入油中,炒至偏黄色。盛出多余的油后,...
主料:鲫鱼250克。 辅料:大葱150克。 调料:姜10克、料酒25克、酱油15克、盐4克、白砂糖30克、醋20克、味精1克、淀粉(豌豆)15克。 将鲫鱼处理干...
材料:鲫鱼一条、姜、盐、黄酒、葱花。鲫鱼去鳞,去内脏,切成块。热油下姜片爆香,滑入鲫鱼,大火快速翻炒,加黄酒,加盐。撒葱花即可。鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参...
主料:鲫鱼干250g。 辅料:青蒜150g、青红椒100g。 调料:料酒适量。 准备好材料,蒜洗净。 蒜切段,青椒切丝。 热锅冷油下鲫鱼干稍炸一下。 别起锅下少...
主料:鲫鱼3条。辅料:油适量、盐1克、葱花5克、姜末5克、大蒜1瓣、小红椒2根、杭椒1根、豆豉辣酱20克、鲜酱油5克、料酒5克、糖1克、花椒1克。做法:(1)鲫...
鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐,腌制十到十五分钟;用厨房用纸擦干鱼身,拍上少许干生粉;锅烧干后用生姜擦一遍,然后放油,烧热后手拎鱼尾将鲫鱼身子没入油中炸制,...
卤草鱼原材料:净草鱼5000克,冷水5000ml,米酒、生抽、食盐各适当,调味品袋(装小葱段、生姜片、麻椒、草外果皮、白蔻、八角茴香、丁香花、茴香、八角茴香、茯...
鲫鱼1条、色拉油30毫升、葱2根、姜4片、蒜5克、料酒1勺、生抽15毫升、老抽8毫升、水(热)1小碗,新鲜鲫鱼1条,杀好洗干净,葱绿切成末用来做点缀增香用。将锅...
直接放入水盆中,每天换水,可以存活两周左右。或者收拾干净后,放入保鲜袋内,冰箱冷冻可长期保存。将鲫鱼的内脏、鳞,腮等去掉,洗净,沥干水分后,用保鲜袋或塑料食品袋...
鲫鱼放在案板上,用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作。 用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害。 在鱼鳍和...
准备材料:小鲫鱼800克,面粉100克,鸡蛋2个,盐适量,油500克,味精适量。将小鲫鱼洗干净,清理肚子和鱼鳃,洗净备用。面粉加水,做成糊状,把鱼、盐、味精、鸡...
鲫鱼放在案板上,用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作。 用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害。 在鱼鳍和...
鲫鱼首先放在案板上,用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作。用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害。在鱼鳍和...
清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏,洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片,将鱼背上斜切几刀,用盐把鱼表面和内里抹均匀,把生姜片塞进那几道口子里,放入炖锅,倒入料酒,加...
材料:鲫鱼三条,花生米500克,生姜适量,葱适量,辣椒适量,酱油适量,面粉适量。将鲫鱼处理干净,沥干水份放盆内,将适量面粉均匀涂抹于鱼身。热锅放油烧至七成热,放...
一次要放足:鱼种一次放足,可保证每次出塘鱼的规格整齐,便于集约化养殖和出售。水温稳定在10℃以上时即可放养鲫鱼鱼种,若是在暂养池中的鱼,最好在水温15℃左右分池...
可以把杀好的鱼放保鲜袋里,然后放冰箱冷藏保鲜。也可以把鱼煎成半成品,然后冷藏,等要吃的时候,再拿出来继续烧制就好。如果想长时间保存的话,那就杀好,放保鲜袋里,直...
“鲫鱼”拼音:[jì yú]释义:鲫鱼是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高。鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,生活在青藏高原地域以...
主料:鲫鱼(1尾,420克)、大葱(1/2根)、水发香菇(2朵)、姜(2片)。 调料:油(1杯)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3...
材料:鲫鱼,面粉,葱,姜,蒜,大酱。鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净。用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮。放葱、姜、蒜末,大...