鸭子半只,萝卜2只,大葱适量,小葱适量,姜适量,油适量,盐适量,料酒适量,黑胡椒粉适量。鸭肉切块,鸭肉冷水下锅加料酒,焯水去血末,盛出备用。萝卜切块,大葱切段,...
酸菜50克,鸭子半只,葱适量,姜适量,大料1个,盐0.5小匙,鸡精0.5小匙,糖0.5小匙。做法:鸭子去内脏,用清水洗净,剁成块;酸菜切成细丝;葱切段、姜切块;...
制作材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。 将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收...
可以做酸萝卜老鸭汤,具体做法如下:材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将...
食材:老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。把老鸭处理好之后,剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟,去除血水后备用。...
材料:老鸭1800克、酸萝卜900克、生姜一块、料酒、盐、油。鸭宰杀后去除内脏,清洗干净,剁成大块。烧开一锅水,放入鸭块,加入少许料酒,把它焯水。将鸭肉捞起,洗...
自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中,20天后亚硝酸盐几乎消失,所以 一定要选用放心的泡菜,市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂,不建议购买。 锅入油...
用料:老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根、盐适量、胡椒粉少许、料酒。将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份,刀背拍松,小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水...
主料:光老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。先把北沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,随后切块斩件。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文...
鸭子洗净切成大块,架锅煮水,将鸭块放入。将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;在锅中加入适量的油,下入姜和大葱煸炒。煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒。鸭子微微煸出油...
老鸭半只,去毛,去内脏,洗干净,切块备用,莲藕三节,去皮,洗干净,切马蹄块备用。姜两小块,用刀背拍碎。烧开水,放进少许碎姜,再烧两分钟,让姜味发出来,然后放进老...
做法一。材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。做法:将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,...
材料:鲍鱼适量,水鸭小半只,姜,盐,味精。放入适量水到煲锅中,下入洗净切块的水鸭和几片姜片,大火至开转小火煲20分钟。 然后把处理干净的鲍鱼放入汤中,加入盐,小...
半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净;用利刀剁成小块,老鸭的骨头非常硬,所以下刀一定要稳准狠,不要有太多的骨渣儿;将鸭块入盆中,用凉水淘洗两遍,去掉多余的血水;鸭...
将白萝卜切成段,洗净,自然晾干备用。锅里加水烧开后放入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉,加入白酒备用。取干净泡菜坛子,倒入白酒摇晃均匀,...
材料:老鸭子一只、苏麻籽一碗、纱布袋一个、生姜三片、料酒1小勺。鸭子剁块;开火,放入鸭油鸭皮煎油;煎出油后,把油渣丢弃;放入鸭块翻炒;鸭块翻炒均匀后放入料酒,继...
材料:老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。鸭子打整干净,取出内脏后切块;清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不...
主料:老鸭500克、白萝卜一个。 辅料:姜3片、料酒一勺、盐半勺、葱花5克。 白萝卜去皮切块。 鸭肉焯水冲洗干净。 鸭肉和萝卜同时放到电饭锅里,加入大半锅水,放...
虫草炖老鸭汤要5至10根虫草即可。虫草老鸭汤是以鸭为主料,以冬虫夏草、红枣等辅料,再添加适量大葱、姜、盐、料酒等调料,采用隔水炖的制作工艺制成的美味菜肴。虫草老...
材料:活老鸭1只,精盐50克,姜10片,葱100克。制作:将鸭宰杀,放尽血,用90度的热水浸烫,煺净毛,剖腹去内脏、爪、翅,再用清水洗净,沥干(内脏、爪、翅留作...