材料：3-4人份鲫鱼：1条豆腐皮：50克葱：1条香菜：2条姜：3片水：6碗 ，我来为大家科普一下关于鲫鱼豆腐皮煲?以下内容希望对你有帮助!
鲫鱼豆腐皮煲
材料：3-4人份鲫鱼：1条豆腐皮：50克葱：1条香菜：2条姜：3片水：6碗。
豆腐皮洗净，切成宽条状，用开水氽一下捞起；
香菜洗净切长段，葱洗净切粒；
洗净宰好的鲫鱼，沥干水；
拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟；
下豆腐皮继续煮20分钟，放香菜和葱粒，下盐调味即可食用。
