鸡半只,芹菜半斤,大葱三根。 鸡半只,切成几个大块。 放进锅里,加水,大葱叶,姜片,烧沸。 烧沸后,将水倒掉不要,留下鸡肉,重新烧一锅水,让芹菜叶子,姜片,花椒...
鸡半只,切成几个大块。放进锅里,加水,大葱叶,姜片,烧沸。烧沸后,将水倒掉不要,留下鸡肉,重新烧一锅水,让芹菜叶子,姜片,花椒,煮沸后小火,煮至鸡肉熟透。等鸡肉...
光鸡斩去头和脚,冲洗干净,沥干水待用;葱切成段,姜切片,干辣椒切碎。烧开锅内的水,水量以没过鸡身为宜,放入光鸡、葱段、姜片、2汤匙花椒、2汤匙料酒、1汤匙盐搅匀...
食材:鸡肉200g、盐10g、鸡精10g、辣椒20g、姜丝10g、葱丝10g、油10g、花椒20g、生抽20g。鸡肉用清水洗净,锅中倒油。放入葱丝、姜丝、辣椒、...
食材:猪瘦肉适量。猪肉入冷水锅焯出血水加入大料两颗,花椒十几粒,料酒一瓶盖,大火煮肉。用筷子扎个洞不出血水即可把肉捞出,放凉,切片。葱蒜香菜切碎备用。肉码在盘里...
材料:火锅底料1包、花椒1把、鸡1只、盐适量、料酒适量。 首先把鸡肉洗干净,切成小块,冷水下锅,加适量料酒焯水,去掉腥味。 锅里热油,加入生姜,蒜和香料翻炒,再...
主料:青椒适量、胡萝卜适量、土豆适量。辅料:鸡肉一只、生抽适量、盐香菇适量。做法:(1)把香菇土豆青椒胡萝卜洗干净切块。(2)把鸡杀好剁块。(3)锅中放水放入鸡...
食材:兔肉200g,大葱50g,油酥花生仁75g,姜片10g,葱段10g,盐20g+1g,料酒15ml,色拉油30ml,豆豉20g,香辣酱30g,姜末5g,蒜末...
准备食材,鸡肉,笋干、芋头、烧鸡公调料、家乐浓汤宝。准备香料(茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒),将洗净切片,大葱切段。鸡块冷水下锅、煮出血水,芋头去皮...
鸡洗净,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩。 煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下。...
主料:鸡1/2只。辅料:姜适量、蒜1颗、葱2根、花椒粒10颗、食盐适量、花椒粉1/2茶匙、酱油1汤匙、白糖1勺、醋1茶匙、辣椒油2勺。做法:(1)鸡肉冷水下锅,...
材料:新鲜三黄鸡1只、植物油10毫升、盐适量、剁椒5克、姜4克、大蒜1根、香葱少许、花椒粉10克。把三黄鸡切成块(就用鸡身),香葱切末,姜切末,蒜切末,将鸡块用...
在鸡肉块里加入姜片、料酒、盐、生抽、蚝油和生粉抓拌均匀,腌制20分钟。把生姜去皮洗净切片,大蒜去皮,葱头洗净备用。把泡好的香菇切小块,青椒洗净切块,红萝卜去皮洗...
准备用料。草鱼、菜籽油、葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒、鸡精、红辣椒。鱼清理干净。烧半锅开水,加料酒,姜片,鱼直接放在三脚架上蒸8分钟。葱姜蒜红椒切末,加入少许盐,...
做法一:准备用料。鸡脯肉(200克)、笋块(或平菇)(65克)、米酒(6.5克)、生抽(3克)、鸡精、姜、湿菱粉(8克)、葱段、食盐、白砂糖、老母鸡汤(130克...
将折耳根的老根、须掐去,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分,用手掐成小段待用。香葱和蒜切成末。辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。将...
鲫鱼若干条备好入味:用刀在鱼背两面均匀横切数刀间隔0.7cm(切细致,入味关键在此,并且吃起来刺少,不易被卡住),均匀抹上细盐,葱姜蒜改片放入鱼肚。静置一会儿。...
五花肉切成条,不要太宽,三到四指就可以了(手大的三指,手小的四指)。把甜面酱准备好,老抽酱油、碎的冰糖、桂皮、八角混合烧开后放凉,加白酒和甜面酱等混合抹到肉上,...
原料:公鸡800克,芹菜100克,辣椒50克,豆豉15克,豆瓣30克,大葱40克,味精3克,白砂糖4克,香油10克,花椒5克,五香粉5克,姜25克,猪油150克...
往鸡丝里加盐,酱油,醋,少量的胡椒粉。葱姜蒜的末和花椒一起在热油里爆香然后浇到鸡丝上,最后撒一点香油,放点碎香菜点缀,爱吃辣的可以放辣椒油或者辣椒面,拌在一起就...