肉末蒸蛋。主料:鸡蛋3个,猪肉50g。调味料:葱末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g。做法:将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水...
鱼片蒸蛋了:去壳鸡蛋200克,鲜鱼片200克,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。做法:将鱼片加入精盐5克,油10...
做法一。材料:蛤蜊8粒?蛋4个、干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)。做法:蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳;干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝;蛋打散,加盐、加上...
准备用料:秋葵、鸡蛋。准备适量秋葵清洗干净,把秋葵去蒂、切成小段备用。把鸡蛋打入碗里,用打蛋器打散,加少许盐,搅拌均匀。把蛋液过筛,然后加上适量清水,搅拌均匀。...
主料:两个蛋,少许盐,凉水,少许蒸鱼豉油,香油,煮熟的香肠切成碎末。烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀,然后掺水再搅拌均匀。掺水的量,掌握的是打好的蛋液的1/2。多...
将鸡蛋打碎在小盆里,放少许盐和味精用筷子打匀。然后一边加水,一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水,喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水...
准备材料:鸡蛋2个、枸杞少量、盐小半勺、芝麻油1勺。取一个合适大小的碗,磕2个鸡蛋,加一点点盐。用筷子或蛋抽搅打均匀。加入1.5-2倍的温水。一小把枸杞,用热水...
首先鸡蛋磕入碗中,加盐。用筷子或打蛋器打匀。加水,打到表面出现又细又密的泡沫。过筛,这一步很重要,不可少。静置,至表面泡沫完全消失。盖上保鲜膜或扣个盘子在上面,...
食材明细:嫩豆腐适量,鸡蛋适量盐适量,料酒适量,凉拌酱油适量,香油适量。豆腐切成片放到深盆中。 鸡蛋打在碗中,加盐、料酒、水打散。 蛋液过滤到装豆腐的盆中。 锅...
原料:贝壳、鸡蛋、食盐、葱花、花生油、酱油。贝壳泡水洗干净。开水煮到贝壳打开即可捞起来备用。贝壳装盘、鸡蛋打散加入1:1的水和适量盐,搅拌均匀。搅拌好倒入盘中盖...
小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟。鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,...
准备食材。鸡蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、葱花、生抽 。豆腐脑分南北,蒸蛋亦如此。先说南方蒸蛋,蛋奶混合,两勺白糖,可多放,根据自己口味。用筛子虑2遍,把网里的残留甩掉...
鲜贝解冻,解冻的水保留。鲜贝放入容器,比较大的可以切成两半。三个鸡蛋打入料理盆中(有一个敲的有点猛散黄了)。加入盐和冷开水(含解冻的水)一起搅拌均匀。蛋液过筛进...
用料:鸡蛋3个、虾仁10个、青豆10克、水200克、盐一小撮、生抽1汤匙、麻油1汤匙。3颗鸡蛋打入主锅,加入水和盐,搅拌均匀。将蛋液用滤网过滤倒入盘中,加入虾仁...
将瘦猪肉清洗干净后,在砧板上剁成肉末,如果家里有小型绞肉机的话,会更方便。将剁碎的瘦猪肉放入到一个盘子里,再均匀的撒上一些食盐。将盘里的猪肉从中间向四周推开,留...
可以做虾仁蒸蛋,非常好吃。原材料:鸡蛋,虾仁,小葱;虾仁处理干净后,调入适量盐、胡椒粉抓匀,腌制十分钟;蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水(开水烧开后,需放凉至温水...
花蛤买回来洗净后养两个小时,用不要的牙刷彻底把花蛤壳子洗干净坐锅烧水放姜和料酒烧至开,水开后放花蛤下去煮,花蛤开一个就夹出一个。放凉水里面全部彻底的洗净,均匀的...
南瓜洗净,顶部去除。勺子挖出南瓜籽。沿着内壁挖掉一些南瓜肉,使得南瓜易熟,不要挖太薄,影响口感。小南瓜放入开水锅中的盖子上,中火蒸15分钟,八九成熟。鸡蛋打入碗...
准备一盒牛奶和两个鸡蛋,牛奶量和蛋液。把牛奶连同盒子在热水里做温,然后倒进碗里把适量白糖溶化。鸡蛋打进碗里用筷子搅散。把温牛奶倒进去,牛奶的量和蛋液一比一,也可...
首先把紫苏叶摘下来清洗干净,然后捞上来沥干水分。把紫苏切成丝。打2个鸡蛋进去,加适量的盐搅拌均匀。热锅下油,油量比平常炒菜多些。然后把紫苏蛋液倒进去,摊平用下火...