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酥脆菊花鱼的做法
草鱼洗净，剁掉鱼头，片去鱼骨，只留两条鱼肉，鱼头鱼骨可另熬个汤喝喝。先斜刀片鱼片，每一刀都要片到鱼皮处、而且不能将鱼皮切断，大概有个7片就可以切断了，每一片鱼片...
2024-07-02 -
枣泥菊花酥的做法
首先做水油皮面团，普通粉200克加猪油80克加水加糖混合揉成光滑面团。然后做油酥面团，普通粉120克加猪油60克混合成面团，分别静置20分钟。将两个面团分别分成...
2024-07-02 -
菊花酥的做法
先做油心：低筋面粉250g，酥油130g，混合揉成透彻、表面光滑的油心面团备用。再做水皮：低筋面粉170g，高筋面粉120g，白糖20g，酥油50g，清水120...
2024-07-02 -
香椿鱼的做法
食材：香椿50克、面粉50克、鸡蛋2个、玉米油适量、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、水适量。香椿摘掉老的梗和叶子洗净控干水，两个鸡蛋去壳打入到面粉中。加入...
2024-07-02 -
酥脆丁香鱼的家常做法
食材：丁香鱼、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、生姜、蒜瓣、椒盐粉（孜然粉、辣椒面）。生姜、蒜瓣分别切碎末。丁香鱼解冻，洗净，沥干水分，用姜末、蒜末、白胡椒粉、盐、生抽腌制...
2024-07-02 -
浇汁菊花鱼的做法
材料：黑鱼 、姜、葱、黄酒、糖、盐。黑鱼一条去腮去内脏洗净备用，将鱼肉片下来。鱼肉切适当大小的块，鱼皮朝下切成十字花样。将鱼肉加姜、葱、黄酒、糖、盐腌制40分钟...
2024-07-02 -
糖醋酥脆鱼的做法窍门
食材：草鱼1条、面粉200克、番茄酱1勺、葱适量、盐适量、淀粉15克、醋50克、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽100克、糖适量。先将糖、醋、清水调成汁。再将...
2024-07-02 -
怎样炸小鱼酥脆好吃
用料：小野鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克。小野鱼去内脏洗干净。加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。将面粉倒入装...
2024-07-02 -
菊花鱼的做法
原料：草鱼一条、精盐5克、番茄酱100克、白糖200克、白醋50克、水淀粉50克、干淀粉200克、色拉油1000克（约耗50克）、清水300毫升。将鱼净膛，去鳞...
2024-07-02 -
椒盐龙头鱼的做法
将龙头鱼头部剪去，龙头鱼去除内脏清洗干净，用姜片，腌制15分钟以上。腌制后龙头鱼沥干水分，扑上生粉。锅内入油，大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可。沥干油...
2024-07-02 -
菊花鱼的花刀切法
鱼的选用和预处理方法制作菊花鱼要选用3斤以上的鱼（通常情况下都是使用草鱼或鲤鱼），因为太小的鱼不容易切好菊花花刀。鱼选好以后杀好治净，剁下鱼头和鱼尾部分，剁下鱼...
2024-07-02 -
酥脆香蕉
香蕉3条，鸡蛋2个，花生油，面包糠适量，玉米淀粉适量，花生油适量。香蕉拔掉皮。香蕉对齐，切三小节。准备好食材，将鸡蛋倒进小碗里，不停搅拌，把蛋清和蛋黄打散。夹一...
2024-07-02 -
酥脆白薯条的做法
把新鲜白薯洗净；外皮是红薯，肉是白色，故叫白薯。白薯去皮，切条状。切好的白薯条，撒上盐、腌制10分钟。裹炸粉加入适量的水、盐、五香粉拌均成糊状。把薯条加入，均匀...
2024-07-02 -
酥脆薯条怎么做
土豆3个，去皮洗净，切成长6cm宽1cm长条状，放入清水中浸泡，当清水变白即可，目的在于去除淀粉防止薯条接触空气发黑。将浸泡后的土豆条倒入锅中，煮2分钟左右断生...
2024-07-02 -
正宗酥脆小吃做法和配方
主料：面粉200克。辅料：盐一勺、植物油适量。做法：（1）面粉要少放些水、边搅拌边加水撒盐,雪花状、即可，揉合成团、保鲜膜覆盖饧发10分钟。（2）擀的越薄越好。...
2024-07-02 -
烧酥脆茄子的做法
茄子从中间剖开，切成滚刀块。蒜切成片，洋葱切条，香菜切成寸段。茄子淋上清水，挂上层玉米淀粉。锅里放油烧热，放入茄子炸到外面金黄酥脆。炒锅内加少许油，烧热后放入花...
2024-07-02 -
酥脆蛋卷的做法
食材：鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量。先找一个干净无水的盆，打入两个鸡蛋并打散。分两次加入60克糖，...
2024-07-02 -
酥脆油炸小吃
先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖...
2024-07-02 -
炸鱼酥脆的做法
食材：黄花鱼适量、面粉适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜丝适量。 首先黄花鱼处理干净，放盐，五香粉和姜丝，搅拌均匀腌制20分钟。 放入面粉搅拌均匀。 让每条鱼...
2024-07-02 -
糖豆怎么做酥脆好吃
主要食材：面粉200克，鸡蛋1个，清水40克，酵母粉2克，白糖15克，芝麻5克。食用油适量。面粉中打入一个鸡蛋、加入清水、酵母粉，加入白糖、芝麻，用筷子搅拌成面...
2024-07-02