食材：鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量，我来为大家科普一下关于酥脆蛋卷的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
酥脆蛋卷的做法
食材：鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量。
先找一个干净无水的盆，打入两个鸡蛋并打散。
分两次加入60克糖，然后搅拌均匀。
依次加入牛奶80克，食用油60克。如果用黄油更好。黄油香味浓郁。再次搅拌均匀。
过筛加入100克面粉，盐2克，以及奶粉两勺。然后搅拌均匀，保证面粉无颗粒且顺滑。加入盐是为了使蛋卷更酥脆，加奶粉是为了提香。
最后加入适量的黑芝麻搅拌均匀，点缀一下，并且也可以增加口感。
打开蛋卷机预热，之后在蛋卷机上面舀入一勺面糊放在蛋卷机里，并迅速的盖上盖子，等待1分钟，蛋卷表面变黄。
然后拿出一双筷子迅速的卷起来，一个蛋卷就做好了。放在架子或菜板上晾凉，特别的酥脆好吃。
